• Vegetariskt
  • Shakshuka

    Vi tillhör dem som gillade Mandelmanns på TV. Vi har varit på besök i deras paradis på Österlen, och tyckte att det var en riktig idyll. Även Maris matlagning var tilltalande. Enkla rena råvaror och enkla recept med inspiration från olika delar av världen. Den här rätten har sitt ursprung i Mellanöstern och blev precis […]

  • Pasta
  • Skaldjurslasagne

    Lasagne är supergott i alla former. Vanlig lasagne med köttfärs har alltid varit en favorit, men har på senare år fått konkurrens av vegetarisk lasagne. Nu har ytterligare en lasagne tillkommit som konkurrent. Skaldjurslasagne. Med gräddig sås med räkor och kräftstjärtar kompletterat med laxfilé blir lasagnen himmelskt god. Definitivt en stor konkurrent om förstaplatsen i […]

  • Huvudrätt
  • Viltfärsbiffar

    En av våra favoritkockar är Marcus Aujalay, känd bland annat från Mästerkocken. Det här hans recept som vi hittat någonstans i någon tidning. När vi provade det blev vi helt sålda. Tänk att lite färsbiffar i lite sås kan bli så gott. En riktig festmåltid. Vi har bytat ut potatismoset mot klyftpotatis, men i övrigt […]

  • Korv
  • Falukorvsgryta med honungsäpplen

    Falukorv tillhör en av de vanligaste råvarorna i det svenska köket när det gäller vardagsmat. Varför inte prova något annat än den den vanliga stekta falukorven med makaroner, eller den ugnsstekta falukorven. Här är ett recept som lyfter smakerna på falukorven till nya höjder. Ett snabblagat, matigt och gott recept som vi rekommenderar er att […]

  • Dessert
  • Citronmousse med lemoncurd

    Desserter är inte något vi äter i vardagslag. Men om man har gäster kan det vara gott att avsluta måltiden med en dessert. Vi vill då att en dessert skall vara lite söt och uppfriskande efter huvudrätten. Dessutom skall den helst gå att göra klar dagen före så att man slipper stöka med den när […]

  • Soppa
  • Broccolisoppa med krutonger

    Broccoli tillhör de grönsaker som kanske inte är speciellt populära. Det är dags för en ändring på det. Det är svårt att hitta en nyttigare grönsak. Så då är det dags att tillaga den så att det blir riktigt gott och kan passa alla tvivlare. Här är en soppa som också innehåller vita bönor som […]

  • Fisk
  • Torskrygg med parmaströssel på tomatbädd

    Torskrygg tillhör delikatesserna i frys- och fiskdisken. Det som förr var vardagsmat, räknas idag till festmat.  Tillbehören kan varieras i det oändliga. Vi tröttnar aldrig på att variera dessa, så varje gång vi hittar något nytt blir vi lyckliga. Med tomat- och avocadoröra under, och parmaskinka på toppen får denna rätt en italiensk touch.   […]