Tacos tillhör de populära fredagsrätterna bland barnfamiljer. Det gör nog inte fisk. Men om man kombinerar detta till fisktacos kanske det kan tilltala även barnen. Vi har inte småbarn så vi har ingen egen erfarenhet av om det kan fungera, men att det fungerade för oss kan jag intyga. Det här blev direkt en favorit […]
Månad: november 2016
Hummersoppa med räkor
På hösten passar det bra med soppa. Soppa kan varieras i det oändliga. Den här hummersoppan är en lyxig variant på soppa. Passa på att köpa en djupfryst hummer när det är extrapris, så kan du festa till lite billigare. Med ett glas vitt vin t.ex. Chablis, kan du njuta lite extra av livets goda. […]
Ärtsoppa med fläsk
Det här är en riktig klassiker som fortfarande serveras på många lunchrestauranger varje torsdag. Ärtsoppa är en rätt som inte blir sämre av att lagas i stor mängd i storkök, men den blir inte heller sämre av att laga hemma i sitt eget kök. Det är kanske ingen snabbmat, men om man har tid att […]
Ostpaj
Paj är en praktisk rätt. Med lite sallad blir det en perfekt middag, eller varför inte en lunch. Den här pajen fick vi inspiration till i Grekland eller snarare på Kreta. Pajbotten som görs på filodeg blir lite mindre ”matig” än ett traditionellt pajskal. På Kreta fick vi pajen serverad som ”metze”, d.v.s. tillsammans med […]
Cupcakes med julsmak
Julen börjar krypa närmare och det påverkar matlagning och bakning smakmässigt. Naturligtvis kan även cupcakes få julsmak. Det här receptet har till viss del sitt ursprung i någon bok av Leila Lindholm. Som alla recept som delas vidare ändras en del efterhand. Här är vår variant på juliga cupcakes som skiljer sig något från ursprungsreceptet. […]
- Falukorv
- ...
Falukorv på höjden
Falukorv är kanske inte vår direkta favoritmat. Så är det nog inte i de flesta familjer. Vi lagar naturligtvis falukorv ibland, och då skall det smaka extra gott. Det går att få till en bra falukorvsrätt med tillbehör som höjer smaken. Här har falukorven fått sällskap av äpple, tomat, lök och ett gott mos med […]
Brödstekt gös
Om vi vill äta en riktig god fiskrätt är det här en av våra favoriter. Vi har blivit riktigt förtjusta i gös. En god fast fisk som inte trillar sönder vid stekning. Det här receptet har vi sett i en av Tommy Myllymäkis böcker och vi föll för det direkt. Vi brukar äta det med […]
Ugnsbakad lax med gurkröra
Vi älskar lax. Lax i alla former. Vi äter säkert lax en gång i veckan. Vi har ett stort antal recept som vi varierar mellan, och är alltid pigga på att prova nya recept. Det här är ett recept som hängt med länge. Ursprunget lär vara från Åland, men det har säkert ändrats en del […]
Kardemummabullar
Vad doftar godare än nybakat, och vad smakar bättre än hembakat? Vi försöker alltid att ha hembakade bullar i frysen när vi blir sugna på en fika. Här bjuder vi på ett recept på kardemummabullar. Visst tar det en stund att baka, men nöjet att äta en bulle som är absolut nybakad ger valuta för […]
Kotlett med päron och ost
Vi är inga stora köttälskare även om vi äter kött. Kotlett tillhör inte våra favoriter, men den här allt-i-ett-rätten gillar vi. Den kan ätas som den är eller kompletteras med potatis. Om du vill kan du hoppa över att sätta in den i ugnen. Då smälter osten mindre. Förutsättningen är att du gillar blåmögelost. […]