• Inläggningar
  • Brantevikssill

    Jag vet inte om Brantevik är mest känd för sin sill, men den som en gång smakat Brantevikssill med den goda söta smaken glömmer aldrig Brantevik. Även de som inte är sillälskare brukar gilla den här inläggningen. Det som skiljer detta skånska recept från andra sillinläggningar är sockermängden, som ger den rätta smaken. Receptet har […]

  • Bakat
  • Annas Klenäter

    Ingen högtid har så många traditioner som julen. För oss är en av dessa att baka klenäter. Det var något som våra föräldrar gjorde efter samma recept, och det är minst hundra år gammalt. Därför ingår Renat (sprit) som en ingrediens. Självklart kan du utesluta detta om du vill. Klenäter är ett gammalt bakverk som […]

  • Bakat
  • Mandelmusslor

    Det här är också ett måste i vårt julbak. I Skåne kallades dessa kakor för ”tummakagor”, på svenska mandelmusslor. Anledningen till det skånska namnet är att man trycker ut degen i formarna med sina tummar. Detta recept har gått i arv i generationer men är fortfarande lika uppskattat. Visst är det en hel del smör […]

  • Gröt
  • Risgrynsgröt

    Jag älskar risgrynsgröt. Jag vet inte om det är för att vi bara äter det på julen som det är extra gott. Till julen är det ett måste. Det finns lite olika sätt att koka gröten på, men detta gamla recept fungerar fortfarande utmärkt hemma hos oss. Ingen jul utan hemkokt risgrynsgröt är vårt motto. […]

  • Gryta
  • Ullas gulaschgryta

    Vi har aldrig varit i Ungern eller något annat land där gulasch är populärt så det är inte därifrån vi fått receptet. Det här är förmodligen ändå en svensk version som vi brukar tillaga så här på hösten när det är mörkt och ruggigt ute. Det är kanske ingen rätt man snor ihop efter jobbet, […]

  • Tillbehör
  • Laxterrin

    Att sätta ihop en buffé är kanske inte det lättaste. Vi brukar samla på oss olika recept som vi hittar i tidningar och på nätet, och ta fram när det är dags att sätta ihop en buffé. Det här receptet hittade vi i Allt om Mat för en del år sedan, men av någon anledning […]

  • Tilltugg
  • Glöggmingeltilltugg

    Nu i adventstid är det dags för glöggmingel. Vi gjorde ett par extra tilltugg utöver det numera obligatoriska. Med obligatoriskt menar jag naturligtvis pepparkakor med ädelost och en liten klick sylt av fikon, päron eller äpple. Våra extra tilltugg blev i år Getostbollar med mandel och pepparkakssmulor och Pizza med västerbottenost och havtorn. Vi hittade […]

  • Kyckling
  • Kycklinggratäng

    Vissa recept är tidlösa. Den här kycklinggratängen är ett sådant. Att receptet är tidlöst beror troligen på råvarorna. Kyckling och bacon blir aldrig omodernt. Vispgrädde kanske idag inte anses som nyttigt, men det gör rätten extra god och krämig, något som man inte kan uppnå med andra sorters grädde. Så ibland får man vara lite […]

  • Bakat
  • Lussekatter

    Nu börjar julbaket. Vi börjar alltid med att baka lussekatter med saffran till advent. Det är ett måste. Vad är väl godare än en nybakad lussekatt till kaffet. Då känns det att julen är på väg. Det finns många olika recept på lussekatter. För nära år sedan blev det trendigt att ha Kesella i degen. […]