Torskrygg tillhör delikatesserna i frys- och fiskdisken. Det som förr var vardagsmat, räknas idag till festmat. Tillbehören kan varieras i det oändliga. Vi tröttnar aldrig på att variera dessa, så varje gång vi hittar något nytt blir vi lyckliga. Med tomat- och avocadoröra under, och parmaskinka på toppen får denna rätt en italiensk touch. […]
Månad: mars 2018
Potatis- och Purjolökssoppa
Tänk att några potatisar och en purjolök kan bli en mättande och god soppa. Och billig dessutom. Vi provade att toppa soppan med lite rotfruktschipsen istället för skinka som vi gjort tidigare och det visade sig fungera alldeles utmärkt. Så passa på att prova detta recept nu innan det blir vår, för jag tycker nog […]
Bondkakor
De som har sett Mandelmanns på TV 4 kanske kommer ihåg Gustavs favoritkakor ”bonkisar” eller bondkakor. Mandelmanns tyckte att kakorna hade en julig smak, men vi tycker att de passar lika bra året om. Här är deras recept som vi har provat med gott resultat. Vi hade degen i kylskåp över natten, men det går […]
Röding med kantareller och äppelcidersås
Vi är fiskälskare. Minst två gånger i veckan serveras det fisk hos oss. Vi äter all sorts fisk. Allt från stekt sill till lyxigare och dyrare fisksorter. En speciell favorit är röding som påminner lite om lax.Vi har hittat en del recept som vi gillar. Det här är ett av dem. En del olika ingredienser […]
Västerbottensmousse med gingravad röding och kalixlöjrom
Vissa livsmedel är mer förknippad med lyx än andra. Kalixlöjrom är en sådan. Här är den ett komplement till en lent gingravad röding, som också kan betraktas som lite lyx och en västerbottenmousse som nästan exploderar i munnen. En riktigt lyxig förrätt som passar till det lite speciella tillfället. Om du vill göra den lite […]