En av våra mest kända kockar, inte minst från TV, är Marcus Aujalay. Vi har tillagat en hel del av hans recept genom åren, och alltid tyckt att hans recept är jättegoda. den här fiskrätten med gösfilé är kanske inte en av hans lättaste recept att laga, men absolut värt att prova. Resultatet är som […]
Månad: mars 2019
Broccoligratäng
Det här är ett riktigt gammalt recept, men ack så aktuellt. Jag vet inte om broccolins hälsofördelar var riktigt känt då, men idag vet vi att det är en riktig supergrönsak som är bra för hela kroppen. Dessutom är det en god rätt som vi glömt av, men hittade av en slump i våra receptpärmar. […]
Asiatiska burgare
Det här är en burgare av det lite annorlunda slaget. Med lite röd currypasta får den en asiatisk touch. Som ett alternativ till brödskivorna kan du använda ciabattabröd, men vi tycker det blir svårare att äta dem då. 4 portioner 500 g blandfärs 1 1/2 tsk röd currypasta 1/2 finhackad rödlök 3/4 tsk […]
Medelhavsgratäng
Den här potatis och grönsaksgratängen fungerar utmärkt som en vegetarisk rätt, men kanske ännu mer som ett tillbehör till en lufttorkad skinka eller kyckling. Grönsaksröran under potatistäcket är Medelhavsinspirerat. Kan göras i en stor ugnsform eller i portionsformar. 4 portioner Grönsaksröra 1 squash 1 aubergine 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor […]
Gratinerad torskfilè med tomat och kryddor
En god fiskrätt med sina rötter i Italien. Vi använde torkad timjan och djupfryst persilja, men om du har, blir det inte sämre med färsk persilja och färsk timjan. I originalreceptet användes sardellfilèer, men eftersom vi gillar ansjovis bättre, valde vi det, och det blev bra. Torsken kan också bytas ut mot någon annan fisk […]
Ciabatta med het kycklingröra
Kyckling kan man äta ofta. Lite godare blir det om man varierar tillagningen. Det här receptet är ytterligare ett sätt att tillaga kyckling. Gillar du het mat kan det här vara något för dig. Hur hett du vill ha det kan du själv bestämma genom att variera mängden kryddor. Du kan också byta ut Worcestershiresås […]
Biff Stroganoff
Här kommer en riktig klassiker som det är många år sedan vi lagade. Vi har som alltid gjort vår egen variant med lövbiff. Om man slår upp namnet i Wikipedia får man lära sig följande: ”Biff Stroganoff är en maträtt med rötter i Ryssland, skapad av en kock som vann en matlagningstävling i Sankt Petersburg […]