• Bakat
  • Pepparkakscupcakes

    Nu är det juletid. Då vill vi ha smaker som hör julen till. Vad är mer julsmaker än saffran och pepparkakor. Saffran sparar vi till en annan gång och koncentrerar oss på pepparkakor. Om du tröttnat på att baka vanliga pepparkakor kanske de här pepparkakscupcakesen kan vara ett alternativ. Vi gör dem i små muffinsformar […]

  • Bakat
  • Äppelkaka med kardemumma.

    Nu när hösten närmar sig är det äppeltider. Vi har i många år haft en favoritkaka som vi gärna bakar när snälla grannar kommer med sitt äppelöverskott. Jag menar då Annas äppelkaka. Nu har vi provat en annan kaka som tar upp konkurrensen med Annas äppelkaka. Med ett stänk av citron och kardemumma blev smaken […]

  • Bakat
  • Rabarbermuffins

    Nu är det rabarbertider. Vi har alltid haft rabarber vår trädgård och fått stora skördar. För några år sedan bytte vi sort till en röd sort med mindre garvsyra. Denna planta har gett mindre skördar än den gamla och lämpar sig därför inte för inläggningar. Rabarberpajer har det dock blivit en del, men nu har […]

  • Bakat
  • Vetebullar med mandelmassa

    De flesta som brukar baka vetebullar har säkert ett eget favoritrecept. Det har vi också haft. Tills vi hittade ett recept på lussebullar med saffran som Roy Fares gjort. Det som var speciellt var att han använde fördeg. Det hade vi aldrig provat så nu var det dags. Vi gjorde om receptet till vanliga vetebullar […]

  • Bakat
  • Annas Klenäter

    Ingen högtid har så många traditioner som julen. För oss är en av dessa att baka klenäter. Det var något som våra föräldrar gjorde efter samma recept, och det är minst hundra år gammalt. Därför ingår Renat (sprit) som en ingrediens. Självklart kan du utesluta detta om du vill. Klenäter är ett gammalt bakverk som […]

  • Bakat
  • Mandelmusslor

    Det här är också ett måste i vårt julbak. I Skåne kallades dessa kakor för ”tummakagor”, på svenska mandelmusslor. Anledningen till det skånska namnet är att man trycker ut degen i formarna med sina tummar. Detta recept har gått i arv i generationer men är fortfarande lika uppskattat. Visst är det en hel del smör […]

  • Bakat
  • Lussekatter

    Nu börjar julbaket. Vi börjar alltid med att baka lussekatter med saffran till advent. Det är ett måste. Vad är väl godare än en nybakad lussekatt till kaffet. Då känns det att julen är på väg. Det finns många olika recept på lussekatter. För nära år sedan blev det trendigt att ha Kesella i degen. […]

  • Bakat
  • Cupcakes med julsmak

    Julen börjar krypa närmare och det påverkar matlagning och bakning smakmässigt. Naturligtvis kan även cupcakes få julsmak. Det här receptet har till viss del sitt ursprung i någon bok av Leila Lindholm. Som alla recept som delas vidare ändras en del efterhand. Här är vår variant på juliga cupcakes som skiljer sig något från ursprungsreceptet. […]

  • Bakat
  • Kardemummabullar

    Vad doftar godare än nybakat, och vad smakar bättre än hembakat? Vi försöker alltid att ha hembakade bullar i frysen när vi blir sugna på en fika. Här bjuder vi på ett recept på kardemummabullar. Visst tar det en stund att baka, men nöjet att äta en bulle som är absolut nybakad ger valuta för […]

  • Bakat
  • Bröd från Madeira

    Vid vårt första besök på Madeira blev vi serverade detta bröd, bolo de caco, i en liten by uppe i bergen. Det blev genast en favorit som vi gärna bakar hemma. Brödet håller sig färskt flera dagar utan att frysa, men går också utmärkt att frysa. Med smält vitlökssmör när man skall äta det blir […]