• Fisk
  • Gratinerad torskfilè med tomat och kryddor

    En god fiskrätt med sina rötter i Italien. Vi använde torkad timjan och djupfryst persilja, men om du har, blir det inte sämre med färsk persilja och färsk timjan. I originalreceptet användes sardellfilèer, men eftersom vi gillar ansjovis bättre, valde vi det, och det blev bra. Torsken kan också bytas ut mot någon annan fisk […]

  • Fisk
  • Fisk Piccata

    Det här receptet har vi fått från något TV-program för en del år sedan. Vi lagar det inte ofta, men ibland kommer vi att tänka på det. Fisk i alla former gillar vi och det blir inte sämre med Piccatapanering. Idén kommer från Piccata Milanese som är en klassisk rätt av parmesanpanerad fläsksnitzel med samma […]

  • Fisk
  • Torskrygg med parmaströssel på tomatbädd

    Torskrygg tillhör delikatesserna i frys- och fiskdisken. Det som förr var vardagsmat, räknas idag till festmat.  Tillbehören kan varieras i det oändliga. Vi tröttnar aldrig på att variera dessa, så varje gång vi hittar något nytt blir vi lyckliga. Med tomat- och avocadoröra under, och parmaskinka på toppen får denna rätt en italiensk touch.   […]

  • Fisk
  • Röding med kantareller och äppelcidersås

    Vi är fiskälskare. Minst två gånger i veckan serveras det fisk hos oss. Vi äter all sorts fisk. Allt från stekt sill till lyxigare och dyrare fisksorter. En speciell favorit är röding som påminner lite om lax.Vi har hittat en del recept som vi gillar. Det här är ett av dem. En del olika ingredienser […]

  • Fisk
  • Ugnsbakad torskrygg med bacontäcke

    Torskrygg tillhör våra absoluta favoriter av fisk. Variationerna är oändliga. Här är ett alternativ med knaperstekt bacontäcke. Om du vill kan du byta ut torskryggen mot torskfilé. Tänk då på att den inte behöver stå i ugnen lika länge. Prova med 10 minuter och kolla om den är klar. Sen är det bara att njuta. […]