• Kött
  • Tortilla med Pulled pork

    För några år sedan blev det populärt med pulled pork, eller som vi i Skåne säger ”dragen gris”. Vi lagar det då och då och tycker att det är en fantastiskt gott. Fläskkarré är en en relativt billig styckningsdetalj, som tack vare tillagningsmetoden blir mört och lätt att dra isär och skilja från fett och […]

  • Huvudrätt
  • Amerikanska jätteköttbullar

    Köttbullar tycker säkert de flesta skall smaka på samma sätt varje gång. Det vill vi också. Men ibland kan det vara kul att prova en variant. Det sägs att allt i USA är stort. Detta inspirerade oss till att göra dessa stora köttbullar. De smakar säkert inte som mammas köttbullar men prova dem gärna ändå. […]

  • Huvudrätt
  • Kotlett med päron och ost

    Vi är inga stora köttälskare även om vi äter kött. Kotlett tillhör inte våra favoriter, men den här allt-i-ett-rätten gillar vi.  Den kan ätas som den är eller kompletteras med potatis. Om du vill kan du hoppa över att sätta in den i ugnen. Då smälter osten mindre. Förutsättningen är att du gillar blåmögelost.   […]

  • Huvudrätt
  • Köttbullar i tomatsås

    Om du tror att köttbullar är en helsvensk rätt tar du fel. Köttbullar lagas i många länder, även i Grekland. Smaken varierar även om grunden är densamma. I dessa ”keftedes” ger lammfärs smaksatt med grekisk getost, vitlök och persilja en grekisk touch. Det blir en helt annan rätt än svenska köttbullar med potatis och brunsås. […]

  • Huvudrätt
  • Festfin fläskfilé

    Vi äter mindre och mindre helt kött av fläsk och nöt numera. Det blir mer av kyckling och fisk istället. När vi någon gång vill ha helt kött blir det ofta fläskfilé. Det finns många recept att välja på och det går inte att misslyckas med fläskfilé. Vad vi vill ha är en rätt med […]