• Jul
  • Julmat

    Julen är den högtid som är mest traditionstyngd. Det gäller i allra högsta grad julmaten. Åtminstone för oss. Det skall vara olika sorters sill med Brantevikssill som kungen bland sillsorter, och givetvis senapsgriljerad julskinka. Givetvis hemmakokt så den blir så där lagom kokt på gränsen till torr. Det är så vi vill ha den. Och […]

  • Jul
  • Senapsgriljerad julskinka

    Julskinkan är ett måste inför julen. Numera är de flesta skinkor som säljs i butiken färdigkokta. Du behöver bara piffa till den med en god griljering. Vi föredrar att köpa en rimmad skinka som inte är färdigkokt, utan bakar den i ugnen. Griljeringen är densamma. Senap, ägg och ströbröd sätter pricken över i-et.   ca […]