När man som vi odlar tomater, får man ofta en så god skörd att man undrar vad man skall göra med alla tomater. Då letar man alla recept där man kan ta tillvara tomater. Här är en tomatpaj som är enkel att göra och som smakar utmärkt. Den blir inte sämre av att göra dagen […]
Pajer
Rabarbersmulpaj med kolasmak
Rabarberpaj är ett måste när rabarbern är i säsong. De flesta recepten är ganska lika, men det kan vara lite olika tillsatser i slutet. Här har vi provat ett recept med lite kolasmak, och det var mycket smakfullt. 4 portioner Rabarberfyllning 500 g rabarber 1 msk potatismjöl 2 tsk malen kardemumma 1 dl […]
Tacopaj
Vem gillar inte taco? Det har blivit en populär fredagsrätt i många familjer. Varför inte prova en tacopaj istället? Färdig tacokrydda är ett enkelt alternativ, och vill du göra det ännu enklare kan du använda färdig pajdeg. 4 portioner Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1-2 msk vatten Fyllning 500 g […]
Små räkpajer
Räkor som förrätt är alltid populärt. Varför inte servera en portionspaj med räkstuvning och en smak av hav på en bädd av sallad. Här har vi delat upp pajen i fyra portionsformar, men om du föredrar att göra en stor paj går det lika bra. 4 portioner Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g […]
Kycklingpaj med lock
Pajer av alla slag är något som de flesta gillar. Kyckling, paprika och champinjoner i en krämig stuvning och med ett lock av pajdeg. Kan det bli godare? 4 portioner Pajdeg 2½ dl vetemjöl 100 g Smör 2 msk vatten Fyllning 1 st grillad kyckling 2 st gula lökar 150 g champinjoner […]
Chèvrepaj med parmaskinka
Paj är alltid perfekt. Det går också att variera i det oändliga. Här har vi gjort en paj med härlig fyllning av parmaskinka, basilika, soltorkade tomater och getost. En enkel men otroligt god paj som passar alla tillfällen. Kanske kan den t.o.m. passa som en bjudrätt eller som en rätt i en större buffè. […]
Skink och ostpaj
När vi planerar matsedeln för veckan händer det ibland att inspirationen tryter. Då får man titta efter rätter som har blivit bortglömda. Quiche Lorraine är en sådan klassiker som lätt kan bli bortglömd, men som alla gillar. Vi har gjort den lite magrare genom att använda matlagningsgrädde, men den blir inte mindre god för det. […]
Smulpaj med rabarber och jordgubbar
Tänk vad mycket gott man kan skörda på våren och försommaren. Först kommer rabarberna och kort därefter de underbara svenska jordgubbarna. Kombinationen rabarber och jordgubbar är perfekt. Rabarberns syrlighet och jordgubbarnas sötma möts och ljuv musik uppstår. Att smulpajen dessutom är snabb och lätt att göra blir det inte sämre av. 4-6 portioner […]
Grönkålspaj med getost
Efter ett litet uppehåll i bloggandet av olika anledningar, är det nu dags att sätta igång på nytt. Vi börjar då med ett nyttigt men ack så gott recept på grönkålspaj. Vi har tidigare inte ätit så mycket vegetarisk mat, men vi har på senare tid hittat en del riktigt goda vegetariska recept. Det här […]
Ostpaj
Paj är en praktisk rätt. Med lite sallad blir det en perfekt middag, eller varför inte en lunch. Den här pajen fick vi inspiration till i Grekland eller snarare på Kreta. Pajbotten som görs på filodeg blir lite mindre ”matig” än ett traditionellt pajskal. På Kreta fick vi pajen serverad som ”metze”, d.v.s. tillsammans med […]