Tomatpaj

När man som vi odlar tomater, får man ofta en så god skörd att man undrar vad man skall göra med alla tomater. Då letar man alla recept där man kan ta tillvara  tomater. Här är en tomatpaj som är enkel att göra och som smakar utmärkt. Den blir inte sämre av att göra dagen […]

Rotsellerigratäng

En krämig gratäng med rotfrukter som toppas med kryddigt chorizosmul. Nästan vegetarisk så när som på chorizon. Bilden visar 2 portioner, men receptet är för 4 portioner.   4 portioner   500 g rotselleri 500 g fast potatis 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 25 g smör 5 dl matlagningsgrädde 3 dl mjölk 1 msk färsk […]

Grönsaksgryta

Grönsaksgryta eller ”Ropa vieja verde” är en spansk, eller kanarisk grönsaksrätt som ibland kallas ”Gamla kläder” för att man kan ta lite vad man har hemma och blanda i. Här är den i en helt vegetarisk version. Var beredd på en smaksensation.   4 portioner   2 gula lökar, finhackade 3 vitlöksklyftor, finhackade 1 1/2 […]

Marockansk rotfruktsgryta

Vi kanske mest söker inspiration och recept från det svenska och europeiska köket. Ibland kan det dock finnas recept från andra länder. Här är en rotfruktsgryta med inspiration från Marocko. Ganska het, men det kan vara gott nu när hösten kryper närmare.   4 portioner   200 g palsternacka 200 g morot 200 g kålrot […]

Risotto med räkor o sparris

Den här rätten passar en dag när man känner att det är dags att hålla igen på kalorierna. En krämig risotto upplevs inte som en hålla-igen måltid. Tänk på att receptet är för 2 personer, men går lätt att skala upp till fler.   2 portioner   1/2 gul lök 1 msk smör 2 dl […]

Tomatsås med basilika

Ingenting går upp mot en hemmagjord tomatsås på egna tomater. Om man själv odlar tomater får man ibland många tomater som blir mogna samtidigt och då kan det vara lämpligt att göra lite egen tomatsås. Det här receptet ger en mängd som kan vara lämplig för två portioner tomatsås till pasta. Givetvis går det bra […]

Bakad sötpotatis med spenat och fetaost

Vi är alltid på jakt efter receptuppslag. Speciellt vegetariska recept som tilltalar oss. Det här receptet har sitt ursprung i en kokbok som sångerskan Jill Johnson medverkat i. Som vanligt har vi justerat lite mängder och annat efter smak så att det blev som vi ville ha det. Värt att prova. Det var överraskande gott. […]

Rostade rotfrukter med couscous

En av de TV kockar vi beundrar är Johanna Westman. Det här är ett av hennes recept på en vegetarisk läckerhet. Nu på hösten brukar det finnas gott om rotfrukter i affären och då kan det vara lämpligt att prova denna rätt.    4 portioner   4 morötter 2 palsternackor 1/4 rotselleri 1 rödlök 2-3 […]