Salt- och sockerbakade tomater

Tomater är gott. Men varför inte göra dem ännu godare genom att salt- och sockerbaka dem i ugnen med låg temperatur under lite längre tid. Vi åt det första gången som förrätt på en restaurang i Smögen tillsammans med tunnskivad lammfilé och har sedan dess ätit det som tillbehör till många kötträtter. Vi garanterar att du kommer att göra det mer än en gång om du provar.

4 portioner

250 körsbärstomater gula och röda
1 tsk salt
1 tsk socker

1. Skölj och dela körsbärstomaterna i halvor. Bred ut dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Blanda socker och salt. Fördela blandningen över tomaterna.

2. Baka i varmluftsugn i 100 grader i ca 1½ timme.

Kommentera