Saftiga lammfärsspett med smak av Grekland tillsammans med rostade potatis och melonsallad kanske blir en grillfavorit hos oss i år. Receptet hittade vi i en skrift från Mathem och vi blev genast intresserade av att testa. Som vanligt har vi ändrat lite efter egen smak. Du kan använda blandfärs om du inte hittar lammfärs. Skillnaden […]
Månad: maj 2021
Surdegspizza med färskpotatis o räkor
Vi har blivit förtjusta i surdegspizza. Den färdiga degen, av märket Pop, blir jättegod, lika god som en deg man gör själv. Den här pizzan passar bra på våren-försommaren när färskpotatisen kommer. 2 portioner 1 påse surdegspizzadeg Pop (400 g) 1 dl crème fraiche 1 1/2 dl grovriven parmesanost 5 kokta färskpotatisar 1/2 […]
Kycklingfilé med caesarsallad
Kyckling är gott i alla former. Den här varianten kombinerad med en god caesarsallad gör en inte besviken. Om du gillar att grilla kan du givetvis lika gärna grilla kycklingfiléerna. För att spara tid, kan du givetvis köpa färdiga brödkrutonger. Bilden visar 2 portioner 4 portioner 600 g kycklingfilé 1 tsk salt 2 […]
Pastasallad med bacon
På sommaren smakar det alltid bättre med sallad. Den här enkla pastasalladen går att variera innehållet på efter vad du har hemma. Om du inte vill ha sås kan du t.ex. toppa med lite fetaost. Om du vill göra fler än 2 portioner, som bilden visar, är det bara att öka innehållet. 2 portioner […]
Kycklingfilé med getost och vinbärssås
”En blandning av sött och salt” som det står i en välkänd signaturmelodi från Allsång på Skansen. Det är en bra beskrivning på den här rätten där den söta vinbärssåsen möter den lite salta getosten och den saftiga kycklingfilén. 4 portioner 4 kycklingfiléer á ca 125 g 1 tsk salt 1 krm svartpeppar […]
Torskfilé med ansjovis
Ett enkelt vardagsrecept med mycket smak för den som gillar fisk och ansjovis. Om du föredrar ris i stället för potatis går det förstås lika bra. 4 portioner 600 g torskfilé 1 liten ask ansjovisfiléer, 50 g 3/4 tsk salt 2 1/2 dl mellangrädde 1 msk ströbröd 2 tomater 1 knippe dill […]