Plommonmarmelad

Nu är det plommontid. Visst är det gott att äta plommon färska, men om man får många kan det vara läge att koka lite marmelad. Då kan man njuta av plommonen längre. Här är ett enkelt bra recept på plommonmarmelad.   2 burkar   800 g plommon 400 g syltsocker saften från en halv citron […]

Lavendeldrömmar

Eftersom vi odlar en hel del lavendel i vår trädgård, (vi älskar lavendel) letar vid alltid efter nya användningsområde för torkade lavendelblommor. Det här receptet är ett recept ursprungligen från Leilas bakbok och vi fastnade direkt. Blir aningen segare än normala drömmar.   20 drömmar   100 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 1 tsk […]

Fylld Piadina

När vi 1973 för första gången åkte på utlandssemester till Italien, åt vi Piadina. Piadina serveras i Italien som en sorts streetfood. För inte så länge sedan såg vi en annons i Allt om Mat att Zeta börjat sälja Piadina i Sverige. Självklart blev vi nyfikna på att prova. Jag kan inte säga att vi […]

Lavendelsockerkaka

Vi gillar lavendel. Både att titta på och smaka på. Våra lavendelodlingar har med åren ökat en del, så nu är vi självförsörjande på lavendel till de underbart goda lavendelskorporna som du hittar här. Nu har vi börjat experimentera med att använda lavendel till annat också. Här kommer att recept på lavendelsockerkaka som blev över […]

Rimmad kyckling med vit sparris

En gång om året är den här rätten som bäst att laga. Det är när det finns färsk vit sparris. En riktig delikatess. Visst finns det vit sparris på burk men det är inte riktigt det samma. En underbart god sås sätter piff på rätten och får kycklingfiléerna att bli som ett tillbehör till sparrisen. […]

Spaghetti Carabonara

En klassisk pastarätt. Krämig, salt och mjuk. Vem gillar inte det.   4 portioner   400 g pasta (spaghetti) 2 tsk olivolja 280 g bacon 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 dl grädde 100 g riven parmesanost 2 ägg + 4 äggulor till servering salt, svartpeppar och persilja   1. Skär baconet i småbitar och […]

Lammfärsspett med melonsallad

Saftiga lammfärsspett med smak av Grekland tillsammans med rostade potatis och melonsallad kanske blir en grillfavorit hos oss i år. Receptet hittade vi i en skrift från Mathem och vi blev genast intresserade av att testa. Som vanligt har vi ändrat lite efter egen smak. Du kan använda blandfärs om du inte hittar lammfärs. Skillnaden […]

Surdegspizza med färskpotatis o räkor

Vi har blivit förtjusta i surdegspizza. Den färdiga degen, av märket Pop, blir jättegod, lika god som en deg man gör själv. Den här pizzan passar bra på våren-försommaren när färskpotatisen kommer.    2 portioner   1 påse surdegspizzadeg Pop (400 g) 1 dl crème fraiche 1 1/2 dl grovriven parmesanost 5 kokta färskpotatisar 1/2 […]

Kycklingfilé med caesarsallad

Kyckling är gott i alla former. Den här varianten kombinerad med en god caesarsallad gör en inte besviken. Om du gillar att grilla kan du givetvis lika gärna grilla kycklingfiléerna. För att spara tid, kan du givetvis köpa färdiga brödkrutonger. Bilden visar 2 portioner   4 portioner   600 g kycklingfilé 1 tsk salt 2 […]

Pastasallad med bacon

På sommaren smakar det alltid bättre med sallad. Den här enkla pastasalladen går att variera innehållet på efter vad du har hemma. Om du inte vill ha sås kan du t.ex. toppa med lite fetaost. Om du vill göra fler än 2 portioner, som bilden visar, är det bara att öka innehållet.   2 portioner […]