Våfflor

Våfflor äter man på våffeldagen. Men man kan faktiskt äta det även vid andra tillfälle. Det är enkelt att grädda lite våfflor. Här är ett enkelt recept som är ungefär som alla andra recept på våfflor. Vi har ett ägg i smeten, och lite socker. Det kan man utesluta om man vill, men vi tycker […]

Pizzabullar

Jättepopulära pizzabullar både för barn och vuxna. Passar bra på en buffé eller som mellanmål, eller varför inte ta med dem på en utflykt.   30 pizzabullar   25 g jäst 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja 1 tsk strösocker 2 tsk salt 2 ägg 8-9 dl vetemjöl 200 g riven ost 3 dl […]

Fransk Bouillabaisse

Bouillabaisse är en fransk fisksoppa med många ingredienser som kan lagas på många olika sätt. Principen att ta vad man har gäller. Här är en soppa efter vår smak. Om du inte gillar saffran kan du utesluta det.    6 portioner   2 dl purjolök, finskuren 2 msk vitlök, finhackad 400 g blåmusslor 1+1 dl […]

Ugnsbakad lax med äppelpytt

Vi äter mycket lax. Därför jagar vi ständigt nya spännande recept. Här är ett gammalt recept som vi hittade i våra receptpärmar. Riktigt gott om jag får säga vad jag tycker.   2 portioner   400 g laxfilé (2 bitar á 200 g) saft från en halv lime salt och peppar 300 g kokt potatis […]

Morotscupcakes med frosting

Jättesaftiga morotsmuffins med ett inslag av kanel och muffins. Receptet har sitt ursprung från Roy Fares, men som vanligt har vi ändrat en del efter vårt huvud.    12 cupcakes    Cupcakes 170 g riven morot 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 2 tsk mald kanel 1/2 krm riven muskot 2 […]

Kycklingfilé med svampsås

Kyckling kan serveras på många sätt. Det här receptet är enkelt att tillaga men ger ett perfekt resultat med en saftig kycklingfilé och en god , krämig svampsås.   2 portioner   2 st kycklingfiléer (ca 300 g) Smör och rapsolja till stekning salt och peppar 1/2  dl vitt vin 1/2 dl, vatten   Champinjonsås […]

Pannacotta med björnbärsmousse

Finns den någon bättre dessert att bjuda på än en pannacotta. Man kan toppa pannacotta på många olika saker. Här har vi gjort en björnbärsmousse som ger en friskhet till den krämiga pannacottan. Pannacottan kan förberedas dagen före man skall bjuda på den och bara ta fram och dekorera den vid servering.    4 portioner […]

Parmesangratinerad kycklingfilé

Ännu ett kycklingrecept. Vi hittar ständigt nya som vi inte provat eller gamla som vi inte lagat på länge. Detta är ett sådant recept. Gammalt men inte omodernt.   4 portioner   4 kycklingfiléer 2 dl riven parmesanost salt nymald svartpeppar Sås 2 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 2-3 msk citronsaft 2-3 msk kycklingfond 2 dl […]

Gravad lax med kavringssmul

Vi älskar gravad lax. Hemgravad så klart. Vi har gravat lax i många år och har blivit lite kräsna. Du hittar vårt recept på hemgravad lax här. Här är en enkel förrätt som går snabbt att göra när laxen väl är gravad. Härliga smaker som gifter sig med laxen.   4 portioner   400 g […]

Lasagne

Lasagne, Lasagne verdi al forno, är en rätt som intagit världen precis som mycket annan pasta. Ursprunget lär dock komma från Emilien-Romagna. I det som anses vara originalreceptet ingår även kycklinglever, men vi föredrar utan. Vi har använt gröna lasagneplattor, men det går lika bra med vanliga.   4 portioner Béchamelsås 1 lit mjölk 50 […]