Bruschetta är en italiensk ”smörrebröd” som serveras antingen som antipasto eller som tilltugg. Passar bra för alla tomatodlare som får mycket tomater. Tomat och basilika är den klassiska bruschettan, men även andra varianter finns. 4 portioner 4 skivor Italienskt lantbröd 1/2 dl olivolja 2 vitlöksklyftor salt, peppar 4 tomater, stora 1 schalottenlök 1/3 […]
Smörgåsar
Svamp och ruccola på rostat lantbröd
Lunchrätt, kvällsrätt eller förrätt. Ja tillfällena är många när den här ”mackan” kan serveras. Det händer t.o.m. att vi tar två var till middag. Ruccola kan ibland kännas lite besk eller pepprig i smaken, men uppfräst med olivolja och tillsammans med svamp och ost blir smaken mildare och det passar oss perfekt. Se inte mängderna […]