Kasslergratäng minns man som en klassiker från 70-talet. Här i en lite annorlunda tappning, men inte sämre för det. Gratäng är praktiskt och enkelt att tillaga. Kanske är det dags för att kasslern blir populär igen. 2 portioner 250 g kassler 1/2 röd paprika 125 g färsk eller konserverad ananas 1 dl créme […]
Äppelkladdkaka
En kladdkaka med klassisk äppelsmak, saftig och krämig. Använd gärna syrliga äpplen så blir smaken tydligare. Prova gärna utan kanel. Vi föredrar det. 8-10 bitar 1/2 citron 150 g smör 2,5 dl strösocker 3 ägg 2,5 dl vetemjöl 2-3 äpplen (300 g) 2 tsk mald kanel 1. Sätt ugnen på 175°. Skölj […]
Grekisk kyckling med fetaost
Allt på en plåt recept är alltid intressanta. är inget undantag. Det här receptet med marinerad kycklinglårfilé och med grekisk touch på grönsaker och tillbehör är inget undantag. Vi gillar mat med mycket smak och det fick vi verkligen med detta recept. Om du har problem med att få kycklingen gyllenbrun kan du prova att […]
Släta vetebullar
En slät vetebulle med smak av kardemumma och ett glas mjölk. Visst är det gott. Om du istället vill använda bullarna till att göra fastlagsbullar går det lika bra. Om du vill ha lite större fastlagsbullar kan du göra vetebullarna lite större och minska antalet. 30 st 50 g jäst 5 dl mjölk […]
Ugnsbakad lax med Wasabisås
Den här rätten hittade vi i en gammal Allt-om-Mat. Vi har tidigare tillagat den som som en bufférätt, men här har vi serverat den som en middagsrätt med ris. Som bufférätt räcker den till 8-10 portioner. Laxen är avsedd att serveras kall, men kan också vara lite ljummen vid servering. 4 portioner 1 […]
Biff Rydberg
Biff Rydberg är en riktig klassiker och en lyxigare variant av pyttipanna med större bitar av kött och potatis. Det sägs att rätten skapades av köksmästaren på Hotell Rydberg , som låg vid Gustav Adolfs torg i Stockholm 1857-1914. Syftet var att ta tillvara det fina köttet från övre delen av oxfilén som inte gick […]
Snabbgravad laxfilé
Det här en rätt som man med fördel kan laga på sommaren. Då kan du använda färskpotatis och grilla laxen på din utegrill. Vi lagade den på spisen en höstdag, och det gick också bra. Lax är alltid gott. 4 portioner 4 st laxfiléer med skinn á 180 g 2 tsk fänkålsfrö 2 […]
- Soppa
- ...
Fransk Löksoppa
På hösten passar det att äta soppa. Den här löksoppan är en billig, lättlagad och god soppa. Kan verka lite enkel i smaken med bara lök som ingrediens, men slutresultatet vittnar om motsatsen. 4 portioner 3 stora gula lökar smör & rapsolja 1 1/2 l buljong 1 dl vitt vin salt 1 lagerblad […]
- Pasta
- ...
Vegetarisk Lasagne
Lasagne är en favorit hos många. Varför inte byta ut köttfärsen mot ett vegetariskt alternativ ibland. Bli inte avskräckt av antalet ingredienser, det är ändå lätt att laga. Tänk på att du kan förbereda lasagnen fram till gräddningen. Förvara den då i kylen. Du kan också frysa in lasagnen. 6 portioner 1 aubergin […]