• Bakat
  • Morotskakor

    Om man kan tala om nyttiga kakor, så skulle säkert dessa platsa där. Med så mycket morötter måste de väl anses vara nyttiga. Eller? Skämt å sido, där är ju en del andra ingredienser som inte är lika nyttiga, så det där med nyttiga kakor kan vi säkert glömma. Goda är de i alla fall.  […]

  • Kyckling
  • Kycklinglårfilé med BBQ-sås

    Kycklinglårfiléer är en av de bästa styckningsdetaljerna på kyckling. Hemmagjord BBQ-sås till stekta saftiga kycklinglårfiléer blev en riktig hit. Vi stekte dem på stekjärn, men det skulle gå lika bra att grilla ute nu när sommaren närmar sig. Vi halverade amadinpotatis och rostade dem i ugnen, men om du föredrar pommes frites går det lika […]

  • Bakat
  • Äppel- och kanelmuffins med crumble

    Det här är ett recept signerat Leila Lindholm. I originalreceptet föreslås att man skall baka dem i varmluft men självklart går det alldeles utmärktas att baka i vanlig ugn utan varmluft. Tänk då på att höja temperaturen på ugnen med 20-25 grader. Resultatet blir hur som helst väldigt gott.    100 g smör 2 st […]

  • Bakat
  • Franskbrödbullar

    Nuförtiden har vi tillgång till nybakade bullar i många livsmedelsbutiker. De gör att vi inte bakar bullar lika ofta. Ibland kan det dock vara gott med hembakta bullar. Det här ett recept som är enkelt och som ger dig nybakade bullar som konkurrerar med bake-off bullarna i butiken.   5 dl vatten 50 g jäst […]

  • Korv
  • Grönsakssoppa med chorizo

    Någon gång i veckan brukar vi äta soppa. Ofta blir det någon av favoritsopporna, men ibland kan det vara gott att hitta någon ny. Grönsakssoppa är väl i och för sig inget nytt, men den här mustiga grönsakssoppan är i alla fall en variant. Du kan anpassa den efter tillgång på grönsaker och med lite […]

  • Bakat
  • Semmelrulltårta

    Nu är det semmeltider, eller fastlagsbulletider som vi säger här i Skåne. Jag har alltid tyckt att en fastlagsbulle skall vara en traditionell vetebulle med mandelmassa och grädde och inte en massa nya påfund som wraps och annat. Nu får jag ändra uppfattning. Vi har provat att göra den här semmelrulltårtan och den blev riktigt […]

  • Bakat
  • Chokladcookies

    Vill du baka lite småkakor som går snabbt, kan det här vara ett bra alternativ. Alla ingredienser i en skål och det är i stort sätt klart. Goda att ta som tilltugg till en kopp kaffe.   60 st   225 g smör 5 dl rörsocker, strö 2 st ägg 6 dl vetemjöl 1 tsk […]

  • Fisk
  • Stekt gös med broccolimos

    Fisk i alla former står ofta på vårt middagsbord. Gös är en något dyr, men ack så god fisk, som vi gärna äter. Broccolimos har vi dock aldrig provat förrän nu. Och vilket resultat. Vi kan absolut rekommendera den här anrättningen.   2 portioner   2 gösfiléer med skinn á ca 200g salt och peppar […]

  • Kyckling
  • Lasagne med kycklingfärs

    Lasagne är en riktig klassiker. Här har vi dock inte använt vanlig köttfärs utan kycklingfärs. Receptet har sitt ursprung från Kronfågel. Eftersom vi gärna använder kycklingfärs istället för fläsk-, bland- eller oxfärs passar detta oss alldeles utmärkt. Tänk på att steka köttet ordentligt så att smakerna kommer ut ordentligt och spara inte heller på kryddorna. […]