• Bakat
  • Saffranskladdkaka med lingongrädde

    Saffran hör julen till. Den här kladdkakan smakar och doftar jul. Den är synnerligen enkel att baka och är en utmärkt kaka att servera till julkaffet.   10 portioner   150 g smör 100 g vit chokladkaka 1/2 g saffran 1 3/4 dl socker 1 3/4 dl vetemjöl 1 krm salt  3 ägg smör kokosflingor […]

  • Fisk
  • Fisk i Ajvarsås

    Vi äter mycket fisk. Fisk i alla former. Det här är ett recept med mycket smak som är snabbt att tillaga. Dessutom är det rena bantningsmaten. Vi har använt havregrädde, men det går lika bra med matlagningsgrädde eller varför inte vispgrädde, men då blir det ingen bantningsmat.   4 portioner   600 g spättfilè eller […]

  • Fisk
  • Parmesanbakad lax

    Lax i alla former är gott. Här är en rätt med lite medelhavstouch. Herbes de Provence och parmesanost kryddar laxen. Gräddsåsen gör att ris är det bästa att servera till. Gör också en tomatsallad uppblandad med lite ruccola. Tänk på att bilden visar två portioner men receptet är för fyra.   4 portioner   600 […]

  • Huvudrätt
  • Paprikabiffar

    Köttfärsbiffar går att tillaga på många sätt. Här är ett gammalt recept som är lika aktuellt idag. De blir extra saftiga av paprikan och löken. En utmärkt vardagsrätt. Lätt att laga och snabb att få på bordet.   4 portioner   500 g blandfärs 1 gul lök 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 1/2 dl ströbröd […]

  • Soppa
  • Grön ärtsoppa med kallrökt lax

    En enkel men god soppa på gröna ärter som vi kan rekommendera. Snabblagad och värmande en ruggig höstkväll. Går inte att jämföra med vanlig ärtsoppa. Gillar du inte ärtsoppa? Prova den här istället. Gillar du ärtsoppa? Prova den ändå.   4 portioner   1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olja 600 g frysta gröna […]

  • Pizza
  • Tarte Flambèe

    Det här är en anrättning med många namn, beroende var man befinner sig. Flatbread, Tarte Flambèe, flammkuchen, pizza eller  varför inte varm macka. Det är helt enkelt en tunn smidig deg som kavlas ut och på den lägger man lite av varje. En pizza har oftast en tomatsås i botten, men en Tarte Flambèe har […]

  • Vegetariskt
  • Rostade rotfrukter med couscous

    En av de TV kockar vi beundrar är Johanna Westman. Det här är ett av hennes recept på en vegetarisk läckerhet. Nu på hösten brukar det finnas gott om rotfrukter i affären och då kan det vara lämpligt att prova denna rätt.    4 portioner   4 morötter 2 palsternackor 1/4 rotselleri 1 rödlök 2-3 […]

  • Pasta
  • Skinkfyllda canneloni i ostsås

    Vi har ibland använt färdiga cannelonirullar men ett bättre alternativ är att använda färska lasagneplattor som du rullar efter att fyllningen lagts dit. Så gör vi i detta recept. Givetvis går det att fylla rullarna med olika ingredienser, här har vi använt svamp, lök och rökt skinka. En smakfull fyllning om ni frågar mig.   […]

  • Vegetariskt
  • Krämig blomkålssoppa med färskost

    Nu när hösten kommer är det gott med lite värmande soppa. Nu när den svenska blomkålen finns att tillgå i våra butiker passar det därför bra att laga en blomkålssoppa. Den här innehåller dessutom färskost som gör den extra krämig. Vi har använt kycklingbuljong till soppan, men om du vill ha den helt vegetarisk kan […]