Budapestrulle

Budapestrulle är ett klassiskt bakverk. Nötmaräng, grädde och bär kan inte bli annat än gott. Vi provade med jordgubbar, men man kan också använda hallon, blåbär eller det mest klassiska, mandarinklyftor. Om du förvarar Budapestrullen i kyl, håller den minst 5 dygn, även om den är godast när den är nybakad. Den går också att […]

Kycklingspett med sesamdipp

Dessa grillade kycklingspett passar utmärkt på buffé. Du kan servera dem varma eller kalla. Passar utmärkt till pastasallad eller potatissallad. Sesamdippen ger spetten en asiatisk smak som gör succé i alla sammanhang.   10 personer på buffé   1 kg kycklingfilé 2 tsk salt   Marinad 2 st lime 1 st röd chili  3/4 dl […]

Grillad flankstek med glaze

Flankstek är en saftig, mör och välsmakande styckningsdetalj av nötkött. Med den här glazen blir det extra smakrikt. Servera med kokta nypotatis, en god sallad och eventuellt bearnaisesås.   4 portioner 600 g flankstek salt och peppar   Glaze 0,5 dl honung 0,5 dl japansk soja 0,5 dl sweet chilisås 1,5-2 pressade vitlöksklyftor 0,5 dl […]

Provencalsk köttfärslimpa

Att tillaga hela middagen på en plåt har blivit på modet. Den här köttfärslimpan har länge stått på vår topplista över köttfärsrätter. Smakar och doftar gott i köket vid tillagningen.   4-6 portioner   500 g fläskfärs 3/4 dl havregryn 1 msk potatismjöl 1 1/2 dl vatten 2 msk chilisås 1 ägg 1-2 tsk salt […]

Rågsiktskakor

Ett bröd är alltid gott. Detta rågsiktsbröd är saftigt och nyttigt. Lätt att baka och lätt att imponera på sina gäster med.   4 st brödkakor   50 g margarin 5 dl mjölk 50 g jäst 0,5 dl sirap 2 tsk salt 750 g rågsikt (ca 1,4 l ) 1 st ägg 1 msk sesamfrö […]

Kycklingfilé med mangotäcke

Ett gammalt recept som vi plockat fram igen. Servera med ris och en god grönsallad så får du en utmärkt bjudrätt.   4 portioner   4 kycklingfiléer smör & rapsolja till stekning salt och peppar 1 stor paprika röd 3 dl vispgrädde 1 krossad vitlöksklyfta 1-2 tsk curry 1 msk sambal oelek 1 dl mango […]

Gnocchi med svampsås

Italiensk mat präglas av få enkla smaker och ingredienser. Detta recept är ett lysande exempel på detta. Krämig svampöra med en touch av timjan och parmesan. Kan en vardagsrätt bli enklare och bättre?   2 portioner   4 dl Gnocchi 200 g champinjoner 1 klyfta vitlök smör till stekning 2 dl vispgrädde salt 2 nypor […]

Ramslökssill

Det här är en ny bekantskap för oss när det gäller sillinläggningar. Vi gillar Ramslök. Den underbara doft som sprids i naturen på våren när Ramslöken blommar är oemotståndlig. Tänk bara på att ramslöken är fridlyst på många ställen och får inte plockas. Kolla först vad som gäller. När vi vid något tillfälle fick en […]

Senapssill

Senapssill är en känd favorit på våra sillbord vid många tillfälle. Vem vill inte ha senapssill till påsk- eller julbordet? Med et här receptet har Abba gjort det lätt för oss att snabbt fixa en egen senapssill.   1 paket Abba 5-minuterssill i bitar 1 dl senap 1/2 dl majonnäs 1/2 dl hackad dill salt […]