Spansk potatisomelett med serranoskinka

Tortilla de patatas con Jamón Serrano   Tortilla har olika betydelse i olika länder. I Spanien betyder det omelett med potatis. Tortilla kan ätas som tapas, men även som ersättning för potatis till varmrätten.   4 portioner eller  8 tapas   3 stora potatisar 1 gul lök 1 liten röd paprika 5 ägg ½ dl […]

Pommes Anna

En klassisk fransk potatiskaka. Ett perfekt tillbehör till en god köttbit, t.ex oxfilé. Vitlöksdoftande och smörig som smakar mycket. Vi gjorde den på vanlig fast potatis, men kan med fördel också göras med Amandinepotatis.   4 portioner   900 g fast potatis 2 vitlöksklyftor 75 g smör 1 tsk salt 2 krm svartpeppar Några kvistar […]