Färsbiffar med ugnsbakad fetaoströra

Ytterligare ett färsrecept för vardagsmiddagen. Om du föredrar annan färs, lammfärs t.ex går det utmärkt att byta ut blandfärsen. Till biffarna serveras en god röra med tomat, aubergine och fetaost samt potatis med lite hetta från sambal oelek.   4 portioner   600 g små potatis 2 msk + 1 msk olivolja 1/2 tsk + […]

Kålpudding

Det här är en maträtt som serverats i många år. Vi hade nästan glömt bort rätten, tills vi tittade på Gokväll på SVT och såg Susanne Jonsson laga denna rätt. Vi blev då sugna att prova, och blev glatt överraskade. Vi har gjort vissa smärre justeringar efter vår smak.   6 portioner   1 kg […]

Tacopaj

Vem gillar inte taco? Det har blivit en populär fredagsrätt i många familjer. Varför inte prova en tacopaj istället? Färdig tacokrydda är ett enkelt alternativ, och vill du göra det ännu enklare kan du använda färdig pajdeg.   4 portioner   Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1-2 msk vatten   Fyllning 500 g […]

Pannbiff med lök

Det här är en riktig klassiker. Här i en form som skapats av Marcus Aujalay, som alltid har fina recept. Vi gillar hans matlagning och har inspirerats av hans recept. Vi har aldrig ätit så goda pannbiffar tidigare så vi rekommenderar alla att prova. Succé utlovas.   4 portioner   Pannbiffar 500 g blandfärs 1,5 […]

Provencalsk köttfärslimpa

Att tillaga hela middagen på en plåt har blivit på modet. Den här köttfärslimpan har länge stått på vår topplista över köttfärsrätter. Smakar och doftar gott i köket vid tillagningen.   4-6 portioner   500 g fläskfärs 3/4 dl havregryn 1 msk potatismjöl 1 1/2 dl vatten 2 msk chilisås 1 ägg 1-2 tsk salt […]

Paprikabiffar

Köttfärsbiffar går att tillaga på många sätt. Här är ett gammalt recept som är lika aktuellt idag. De blir extra saftiga av paprikan och löken. En utmärkt vardagsrätt. Lätt att laga och snabb att få på bordet.   4 portioner   500 g blandfärs 1 gul lök 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 1/2 dl ströbröd […]

Asiatiska burgare

Det här är en burgare av det lite annorlunda slaget. Med lite röd currypasta får den en asiatisk touch. Som ett alternativ till brödskivorna kan du använda ciabattabröd, men vi tycker det blir svårare att äta dem då.    4 portioner   500 g blandfärs 1 1/2 tsk röd currypasta 1/2 finhackad rödlök 3/4 tsk […]

Pöspannkaka med köttfärs

Den här pöspannkakan är en riktig smakexplosion. På ett positivt sätt. Receptet har vi hittat i någon tidning för länge sedan, och lär ha sitt ursprung i Afrika. Det är sedan omarbetat av Lisa Förare. Vi brukar laga den här rätten ett par gånger om året, och för varje gång kan det smyga in lite […]

Viltfärsbiffar

En av våra favoritkockar är Marcus Aujalay, känd bland annat från Mästerkocken. Det här hans recept som vi hittat någonstans i någon tidning. När vi provade det blev vi helt sålda. Tänk att lite färsbiffar i lite sås kan bli så gott. En riktig festmåltid. Vi har bytat ut potatismoset mot klyftpotatis, men i övrigt […]

Pita special

Den här rätten blev vi serverade på en liten taverna i staden Palékastro på östra Kreta. Tavernan var liten och familjedriven. Med mor i köket, far sittande vid ett bord och övervakade och en dotter som serverade. Mor fixade och donade i köket en bra stund och vi hade förväntat oss att få ett pitabröd […]