Maränger

Om du har gjort bearnaisesås eller creme brüle och använt äggulorna får du äggvita över. Varför inte göra lite maränger. Snabbt och enkelt får du en kaka som passar bra när sötsuget sätter in. Givetvis kan du hoppa över hushållsfärgen om du vill ha vita maränger, men varför inte tillsätta lite färg efter humör. Ljusgröna […]

Julbak 2022

Nu är det dags för julbaket. Vi har en del recept på kakor som passar till jul och som  vi publicerat under årens lopp och för att göra det lättare att hitta gör vi här en sammanställning med länkar till respektive recept.   Annas klenäter hittar du här Lussekatter hittar du här Pepparkakscupcakes hittar du […]

Mjuk kaka med äppeltopping

Det här är ett gammalt recept som vi hittat i en veckotidning. Kanske inte den enklaste med tanke på att man skall skala och hacka äpplen och hacka mandel, men när kakan är klar har man glömt allt jobbet. Då återstår bara att njuta.   30 bitar   200 g smör 4 ägg 4 dl […]

Rabarberkaka

Vi har skördat rabarber för första gången från vår nya rabarberplanta. Det blev inte så mycket, men det räckte till den här enkla och goda rabarberkakan. Den går att äta som den är till fikan eller serveras med en klick vispgrädde eller vaniljvisp.   Ca 10 bitar   2 ägg 1,5 dl strösocker 2 dl […]

Jordgubbstårta

Vi är inga tårtspecialister och har misslyckats flera gånger med tårtbak. Här är en tårta som vi lyckats med flera gånger, och då måste den vara lättbakad. Om vi börjar  med tårtbotten så har vi många gånger fått tårtbotten att sjunka i mitten när vi tar ut den. Det gjorde inte denna. Dessutom är det […]

Budapestrulle

Budapestrulle är ett klassiskt bakverk. Nötmaräng, grädde och bär kan inte bli annat än gott. Vi provade med jordgubbar, men man kan också använda hallon, blåbär eller det mest klassiska, mandarinklyftor. Om du förvarar Budapestrullen i kyl, håller den minst 5 dygn, även om den är godast när den är nybakad. Den går också att […]

Rågsiktskakor

Ett bröd är alltid gott. Detta rågsiktsbröd är saftigt och nyttigt. Lätt att baka och lätt att imponera på sina gäster med.   4 st brödkakor   50 g margarin 5 dl mjölk 50 g jäst 0,5 dl sirap 2 tsk salt 750 g rågsikt (ca 1,4 l ) 1 st ägg 1 msk sesamfrö […]

Rosa hallonrulltårta

Baka tårtor är inte riktigt vårt område. Rulltårtor däremot, det går bra. När vi hittade detta recept och provbakade den, fann vi att den fungerar utmärkt som tårta. Riktigt smaskig och populär bland våra gäster.   Ca 10 bitar   Botten 3 ägg 2 dl socker 1/2 tsk geléfärg röd 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 […]

Våfflor

Våfflor äter man på våffeldagen. Men man kan faktiskt äta det även vid andra tillfälle. Det är enkelt att grädda lite våfflor. Här är ett enkelt recept som är ungefär som alla andra recept på våfflor. Vi har ett ägg i smeten, och lite socker. Det kan man utesluta om man vill, men vi tycker […]

Pizzabullar

Jättepopulära pizzabullar både för barn och vuxna. Passar bra på en buffé eller som mellanmål, eller varför inte ta med dem på en utflykt.   30 pizzabullar   25 g jäst 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja 1 tsk strösocker 2 tsk salt 2 ägg 8-9 dl vetemjöl 200 g riven ost 3 dl […]