Jättesaftiga morotsmuffins med ett inslag av kanel och muffins. Receptet har sitt ursprung från Roy Fares, men som vanligt har vi ändrat en del efter vårt huvud. 12 cupcakes Cupcakes 170 g riven morot 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 2 tsk mald kanel 1/2 krm riven muskot 2 […]
Bakat
Saffranssnäckor
Saffran är en krydda som hör julen till. Allt skall innehålla saffran. Varför då inte baka vanliga bullar och tillsätta saffran till degen. Baka och fyll frysen så du har om du får oväntat besök i julhelgen. 36 st 5 dl mjölk 50 g jäst för söta degar 1 g saffran, 2 pkt […]
Smulpaj med äpple
Äppelpaj finns i många varianter. Här är en variant med smuldeg. Det är heller inget speciellt, men att blanda en gnutta salt i degen gör den lite speciell. Saltet lyfter äppelpajen till en ny nivå. 6 portioner 5 st normalstora äpplen 1 tsk malen kanel 2 tsk strösocker flytande margarin för att smörja […]
Lavendeldrömmar
Eftersom vi odlar en hel del lavendel i vår trädgård, (vi älskar lavendel) letar vid alltid efter nya användningsområde för torkade lavendelblommor. Det här receptet är ett recept ursprungligen från Leilas bakbok och vi fastnade direkt. Blir aningen segare än normala drömmar. 20 drömmar 100 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 1 tsk […]
Lavendelsockerkaka
Vi gillar lavendel. Både att titta på och smaka på. Våra lavendelodlingar har med åren ökat en del, så nu är vi självförsörjande på lavendel till de underbart goda lavendelskorporna som du hittar här. Nu har vi börjat experimentera med att använda lavendel till annat också. Här kommer att recept på lavendelsockerkaka som blev över […]
Hallongrottor
Det här är en klassisik småkaka signerat Birgitta Rasmusson, ”hela sveriges kakdrottning”. Birgitta är kanske idag mest känd som domare i ”Hela Sverige bakar”, men ligger också bakom böckerna ”Sju sorters kakor” och ”Rutiga kokboken” som hon gjorde under sin tid på ICA:s provkök. 20 kakor 200 g smör 1 dl strösocker 1 […]
Morotskakor
Om man kan tala om nyttiga kakor, så skulle säkert dessa platsa där. Med så mycket morötter måste de väl anses vara nyttiga. Eller? Skämt å sido, där är ju en del andra ingredienser som inte är lika nyttiga, så det där med nyttiga kakor kan vi säkert glömma. Goda är de i alla fall. […]
Äppel- och kanelmuffins med crumble
Det här är ett recept signerat Leila Lindholm. I originalreceptet föreslås att man skall baka dem i varmluft men självklart går det alldeles utmärktas att baka i vanlig ugn utan varmluft. Tänk då på att höja temperaturen på ugnen med 20-25 grader. Resultatet blir hur som helst väldigt gott. 100 g smör 2 st […]
Franskbrödbullar
Nuförtiden har vi tillgång till nybakade bullar i många livsmedelsbutiker. De gör att vi inte bakar bullar lika ofta. Ibland kan det dock vara gott med hembakta bullar. Det här ett recept som är enkelt och som ger dig nybakade bullar som konkurrerar med bake-off bullarna i butiken. 5 dl vatten 50 g jäst […]
Semmelrulltårta
Nu är det semmeltider, eller fastlagsbulletider som vi säger här i Skåne. Jag har alltid tyckt att en fastlagsbulle skall vara en traditionell vetebulle med mandelmassa och grädde och inte en massa nya påfund som wraps och annat. Nu får jag ändra uppfattning. Vi har provat att göra den här semmelrulltårtan och den blev riktigt […]