Det här en rätt som man med fördel kan laga på sommaren. Då kan du använda färskpotatis och grilla laxen på din utegrill. Vi lagade den på spisen en höstdag, och det gick också bra. Lax är alltid gott. 4 portioner 4 st laxfiléer med skinn á 180 g 2 tsk fänkålsfrö 2 […]
Lax
Dillmarinerad lax
Vi äter lax i alla former. Det här är ett gammalt enkelt recept som vi återkommer till ofta. Riktigt gott. 4 portioner 800 g laxfilé 4 msk hackad dill 1 tsk salt 1 tsk socker 2 krm svartpeppar 1 msk ströbröd 4 msk rapsolja Sås 2 dl crème fraiche 2 msk majonäs […]
Koreansk lax med broccoli
Vi samla på oss recept från många håll. När vi ser eller hör något som vi tycker verkar passa oss i smak, vill vi gärna testa receptet. Det här är ett recept av den välkända TV-kocken Zeina Mourtada som dyker upp i många sammanhang. Det föll oss i smaken. Som vanligt kan det vara små […]
Laxtårta
En underbar laxtårta med varmrökt lax som passar lika bra till förrätt som på buffébordet. Om du vill lyxa till den ytterligare kan du använda löjrom istället för stenbitsrom. Det blir lyxigare men frågan är om smaken blir bättre. Det är en smaksak. 10 bufféportioner 200 g kavring 100 g smör Fyllning […]
Lax från Silverskär
Det här laxreceptet har sitt ursprung på Silverskär i Ålands skärgård. Om du vill servera potatis till, kan du minska mängden palsternacka, och ha det som ett smaktillbehör. Vi gillar den stekta palsternackan och har därför uteslutit potatisen. 4 portioner 800 g laxfilé (4 bitar á 200 g) 1 rödlök 2 tomater 200 […]
Fransk Bouillabaisse
Bouillabaisse är en fransk fisksoppa med många ingredienser som kan lagas på många olika sätt. Principen att ta vad man har gäller. Här är en soppa efter vår smak. Om du inte gillar saffran kan du utesluta det. 6 portioner 2 dl purjolök, finskuren 2 msk vitlök, finhackad 400 g blåmusslor 1+1 dl […]
Ugnsbakad lax med äppelpytt
Vi äter mycket lax. Därför jagar vi ständigt nya spännande recept. Här är ett gammalt recept som vi hittade i våra receptpärmar. Riktigt gott om jag får säga vad jag tycker. 2 portioner 400 g laxfilé (2 bitar á 200 g) saft från en halv lime salt och peppar 300 g kokt potatis […]
Gravad lax med kavringssmul
Vi älskar gravad lax. Hemgravad så klart. Vi har gravat lax i många år och har blivit lite kräsna. Du hittar vårt recept på hemgravad lax här. Här är en enkel förrätt som går snabbt att göra när laxen väl är gravad. Härliga smaker som gifter sig med laxen. 4 portioner 400 g […]
Gravlax med potatismos och gurksallad
Det här är ett enkelt recept som passar bra om du vill hålla igen på kalorierna. Självklart kan du byta ut den gravade laxen mot varm eller kallrökt lax. Väljer du gravlax kan du naturligtvis köpa färdiggravad lax i butiken om du inte föredrar att grava den själv. Du hittar recept på hemgjord gravad lax […]
Lax med skagenröra
Laxfilé har blivit ett vanligt inslag i den svenska kosten. Idag är den mesta laxen odlad och går ofta att köpa på extrapris. Den här rätten blir lite lyxig tack vare fyllningen med skagenröran. Tänk på att man kan behöva ha den lite längre i ugnen än vanligt p.g.a att den har ett täcke av […]