Gravad lax med kavringssmul

Vi älskar gravad lax. Hemgravad så klart. Vi har gravat lax i många år och har blivit lite kräsna. Du hittar vårt recept på hemgravad lax här. Här är en enkel förrätt som går snabbt att göra när laxen väl är gravad. Härliga smaker som gifter sig med laxen.   4 portioner   400 g […]

Gravlax med potatismos och gurksallad

Det här är ett enkelt recept som passar bra om du vill hålla igen på kalorierna. Självklart kan du byta ut den gravade laxen mot varm eller kallrökt lax. Väljer du gravlax kan du naturligtvis köpa färdiggravad lax i butiken om du inte föredrar att grava den själv. Du hittar recept på hemgjord gravad lax […]

Lax med skagenröra

Laxfilé har blivit ett vanligt inslag i den svenska kosten. Idag är den mesta laxen odlad och går ofta att köpa på extrapris. Den här rätten blir lite lyxig tack vare fyllningen med skagenröran. Tänk på att man kan behöva ha den lite längre i ugnen än vanligt p.g.a att den har ett täcke av […]

Laxsallad med krämig dressing

En spännande sallad med pasta och sallad som grund, tillpiffat med varmrökt lax, kiwi och apelsin. Som alternativ till apelsin kan man tänka sig melon. En utmärkt sommarsallad.   4 portioner   300 g pasta, t.ex. gnocchi 300 g varmrökt lax 1/2 isbergssalladshuvud 2 kiwi 2 apelsiner   Vallmodressing 1 knippe gräslök 1 dl grädde […]

Fiskgratäng med lax och torsk

Som framgått många gånger i den här bloggen så älskar vi fisk. Vi har turen att ha en utmärkt fiskbutik  där vi bor, Petterssons Fisk i Staffanstorp. Alltid bästa kvalité som inspireras oss till många fina recept. Den här gratängen är lite lyxig med både lax och torsk toppat med hummersås och räkor. Kan det […]

Laxbiffar med sojasås

Ibland tittar vi igenom gamla recept för att få inspiration. Då hittade vi detta recept som vi haft många gånger, dock inte på senare tid. Ofta när vi köper en hel laxfilé, t.ex. för att grava, skär vi bort en del för att få lagom bitar till gravningen. Dessa bitar fryser vi in och tar […]

Laxburgare med skagenröra

Burgare förekommer idag i olika varianter. Här är en laxburgare som vi hittade för många år sedan i en Allt om Mat. Laxburgaren skulle också kunna kallas lyxburgare, för det är så man känner när man äter den. Ett bra alternativ för fiskälskaren.   4 portioner   500 g laxfilé 1/2 gul lök 1 tsk […]

Parmesanbakad lax

Lax i alla former är gott. Här är en rätt med lite medelhavstouch. Herbes de Provence och parmesanost kryddar laxen. Gräddsåsen gör att ris är det bästa att servera till. Gör också en tomatsallad uppblandad med lite ruccola. Tänk på att bilden visar två portioner men receptet är för fyra.   4 portioner   600 […]

Laxterrin

Att sätta ihop en buffé är kanske inte det lättaste. Vi brukar samla på oss olika recept som vi hittar i tidningar och på nätet, och ta fram när det är dags att sätta ihop en buffé. Det här receptet hittade vi i Allt om Mat för en del år sedan, men av någon anledning […]