Grönsakssoppa med chorizo

Den här mustiga grönsakssoppan kan du anpassa efter tillgång på grönsaker. Med lite chorizo blir den lite mer smakrik och kanske också lite modernare i smaken.    4 portioner   1½ lit vatten 3 st grönsaksbuljongtärningar 500 g blomkål 4 st potatisar, medelstora 3 st morötter 1 st purjolök 2 dl gröna ärtor, djupfrysta 300 […]

Kycklingsoppa med rotfrukter

Detta är första gången vi gör soppa på kycklingfärs. Men nog inte den sista. Kycklingfärs är en av våra favoritråvaror. Den här gången fick vi dock tillverka färsen av ett par kycklingfiléer eftersom det var slut i butiken. En enkel sak med hjälp av en matberedare med knivar och lite korta tag på momentläget.   […]

Grön ärtsoppa med kallrökt lax

En enkel men god soppa på gröna ärter som vi kan rekommendera. Snabblagad och värmande en ruggig höstkväll. Går inte att jämföra med vanlig ärtsoppa. Gillar du inte ärtsoppa? Prova den här istället. Gillar du ärtsoppa? Prova den ändå.   4 portioner   1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olja 600 g frysta gröna […]

Potatissoppa med ansjovisröra

Soppa är gott, speciellt nu på vintern. Många köper färdiga soppor som bara värms, men det är inget alternativ för oss. Vi lagar den hellre själv. En potatissoppa är lätt att tillaga och går snabbt. Med ansjovisröran blir den nästan lite lyxig.   4 portioner   ca 700 g mjölig potatis 1 gul lök smör […]

Broccolisoppa med krutonger

Broccoli tillhör de grönsaker som kanske inte är speciellt populära. Det är dags för en ändring på det. Det är svårt att hitta en nyttigare grönsak. Så då är det dags att tillaga den så att det blir riktigt gott och kan passa alla tvivlare. Här är en soppa som också innehåller vita bönor som […]

Potatis- och Purjolökssoppa

Tänk att några potatisar och en purjolök kan bli en mättande och god soppa. Och billig dessutom. Vi provade att toppa soppan med lite rotfruktschipsen istället för skinka som vi gjort tidigare och det visade sig fungera alldeles utmärkt. Så passa på att prova detta recept nu innan det blir vår, för jag tycker nog […]

Morotssoppa med räkor och fetaost

En god morotssoppa med lite sting, lite krämigt och mycket fyllighet. De får man i denna goda soppa. Toppat med räkor, fetaost och lite sockerärter är det bara att njuta.  När man provar ett recept som är så är gott undrar vi ibland varför vi inte äter soppa lite oftare. Vi får försöka hitta fler […]

Hummersoppa med räkor

På hösten passar det bra med soppa. Soppa kan varieras i det oändliga. Den här hummersoppan är en lyxig variant på soppa. Passa på att köpa en djupfryst hummer när det är extrapris, så kan du festa till lite billigare. Med ett glas vitt vin t.ex. Chablis, kan du njuta lite extra av livets goda. […]

Gratinerad löksoppa

Soppa kan serveras både till vardag och fest. Den här löksoppan passar bäst till vardag. Den är både billig och god och kan värma frusna själar en kulen höstkväll. Tänk att lök kan vara så gott. Är den dessutom hemodlad smakar den extra gott. Toppa soppan med brödkrutonger och lite ost som gratineras och det […]