• Fisk
  • Stekt gös med broccolimos

    Fisk i alla former står ofta på vårt middagsbord. Gös är en något dyr, men ack så god fisk, som vi gärna äter. Broccolimos har vi dock aldrig provat förrän nu. Och vilket resultat. Vi kan absolut rekommendera den här anrättningen.   2 portioner   2 gösfiléer med skinn á ca 200g salt och peppar […]

  • Fisk
  • Fisk i Ajvarsås

    Vi äter mycket fisk. Fisk i alla former. Det här är ett recept med mycket smak som är snabbt att tillaga. Dessutom är det rena bantningsmaten. Vi har använt havregrädde, men det går lika bra med matlagningsgrädde eller varför inte vispgrädde, men då blir det ingen bantningsmat.   4 portioner   600 g spättfilè eller […]

  • Fisk
  • Parmesanbakad lax

    Lax i alla former är gott. Här är en rätt med lite medelhavstouch. Herbes de Provence och parmesanost kryddar laxen. Gräddsåsen gör att ris är det bästa att servera till. Gör också en tomatsallad uppblandad med lite ruccola. Tänk på att bilden visar två portioner men receptet är för fyra.   4 portioner   600 […]

  • Fisk
  • Gratinerad torskfilè med tomat och kryddor

    En god fiskrätt med sina rötter i Italien. Vi använde torkad timjan och djupfryst persilja, men om du har, blir det inte sämre med färsk persilja och färsk timjan. I originalreceptet användes sardellfilèer, men eftersom vi gillar ansjovis bättre, valde vi det, och det blev bra. Torsken kan också bytas ut mot någon annan fisk […]

  • Fisk
  • Fisk Piccata

    Det här receptet har vi fått från något TV-program för en del år sedan. Vi lagar det inte ofta, men ibland kommer vi att tänka på det. Fisk i alla former gillar vi och det blir inte sämre med Piccatapanering. Idén kommer från Piccata Milanese som är en klassisk rätt av parmesanpanerad fläsksnitzel med samma […]