Flygande Jakob är en klassisk 70-talsrätt. Här i en ny form som vi kallat 2.0. Bananerna är utbytta mot ananas och mango, och de salta jordnötterna mot cashewnötter. En sak har de gemensamt, det smakar lika bra. 4 portioner 400 g kycklingfilé ( minutstrimlor) 4 portioner ris 4 ringar ananas 125 g tärnad […]
Kyckling
Kycklinggratäng
En krämig gratäng med kycklinglårfilé, lök och en spännande sås med konjak och en soja som var en nyhet för oss, Ketjap Manis, en god indonesisk soja med en viss sötma som tilltalade oss. Vem vill inte ha det en fredagkväll med ett glas rött. 4 portioner 3 gula lökar 800 g kycklinglårfilé […]
Kycklingpaj med lock
Pajer av alla slag är något som de flesta gillar. Kyckling, paprika och champinjoner i en krämig stuvning och med ett lock av pajdeg. Kan det bli godare? 4 portioner Pajdeg 2½ dl vetemjöl 100 g Smör 2 msk vatten Fyllning 1 st grillad kyckling 2 st gula lökar 150 g champinjoner […]
Tacos med pulled chicken
Taco är populärt som fredagsmys. Här är en variant med långbakad kyckling som är minst lika god som tacos med köttfärs. Det här receptet är signerat Årets kock finalisten Louise Johansson, men som vanligt har vi justerat lite efter egen smak. 4 portioner 900 g kycklinglårfilé 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 1 msk […]
Kycklingfilé med soltorkade tomater och fetaost
Kycklingfilé kan ätas på många sätt. Det här är ett av de bättre. Fyllningen tillför smaker som för tankarna till varmare breddgrader. Tänk förresten på att följa receptet och låt kycklingfilén bli färdig i ugnen, det gör den så mycket saftigare. 4 portioner 4 kycklingfiléer 1 dl soltorkade tomater, strimlade i olja 130 […]
Kycklingspett med sesamdipp
Dessa grillade kycklingspett passar utmärkt på buffé. Du kan servera dem varma eller kalla. Passar utmärkt till pastasallad eller potatissallad. Sesamdippen ger spetten en asiatisk smak som gör succé i alla sammanhang. 10 personer på buffé 1 kg kycklingfilé 2 tsk salt Marinad 2 st lime 1 st röd chili 3/4 dl […]
Kycklingfilé med mangotäcke
Ett gammalt recept som vi plockat fram igen. Servera med ris och en god grönsallad så får du en utmärkt bjudrätt. 4 portioner 4 kycklingfiléer smör & rapsolja till stekning salt och peppar 1 stor paprika röd 3 dl vispgrädde 1 krossad vitlöksklyfta 1-2 tsk curry 1 msk sambal oelek 1 dl mango […]
Kycklingfilé med svampsås
Kyckling kan serveras på många sätt. Det här receptet är enkelt att tillaga men ger ett perfekt resultat med en saftig kycklingfilé och en god , krämig svampsås. 2 portioner 2 st kycklingfiléer (ca 300 g) Smör och rapsolja till stekning salt och peppar 1/2 dl vitt vin 1/2 dl, vatten Champinjonsås […]
Parmesangratinerad kycklingfilé
Ännu ett kycklingrecept. Vi hittar ständigt nya som vi inte provat eller gamla som vi inte lagat på länge. Detta är ett sådant recept. Gammalt men inte omodernt. 4 portioner 4 kycklingfiléer 2 dl riven parmesanost salt nymald svartpeppar Sås 2 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 2-3 msk citronsaft 2-3 msk kycklingfond 2 dl […]
Sallad med kyckling, getost o rödbetor
Vi äter mycket kyckling. Därför är det inte konstigt att vi får många recept med kyckling här på bloggen. Här är ett ytterligare som har sitt ursprung från Allt om Mat. Som vanligt anpassar vi det efter eget huvud, men det blir det inte sämre av. Bilden visar 2 portioner 4 portioner 500 […]