Kycklingspett med sesamdipp

Dessa grillade kycklingspett passar utmärkt på buffé. Du kan servera dem varma eller kalla. Passar utmärkt till pastasallad eller potatissallad. Sesamdippen ger spetten en asiatisk smak som gör succé i alla sammanhang.   10 personer på buffé   1 kg kycklingfilé 2 tsk salt   Marinad 2 st lime 1 st röd chili  3/4 dl […]

Kycklingfilé med mangotäcke

Ett gammalt recept som vi plockat fram igen. Servera med ris och en god grönsallad så får du en utmärkt bjudrätt.   4 portioner   4 kycklingfiléer smör & rapsolja till stekning salt och peppar 1 stor paprika röd 3 dl vispgrädde 1 krossad vitlöksklyfta 1-2 tsk curry 1 msk sambal oelek 1 dl mango […]

Kycklingfilé med svampsås

Kyckling kan serveras på många sätt. Det här receptet är enkelt att tillaga men ger ett perfekt resultat med en saftig kycklingfilé och en god , krämig svampsås.   2 portioner   2 st kycklingfiléer (ca 300 g) Smör och rapsolja till stekning salt och peppar 1/2  dl vitt vin 1/2 dl, vatten   Champinjonsås […]

Parmesangratinerad kycklingfilé

Ännu ett kycklingrecept. Vi hittar ständigt nya som vi inte provat eller gamla som vi inte lagat på länge. Detta är ett sådant recept. Gammalt men inte omodernt.   4 portioner   4 kycklingfiléer 2 dl riven parmesanost salt nymald svartpeppar Sås 2 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 2-3 msk citronsaft 2-3 msk kycklingfond 2 dl […]

Sallad med kyckling, getost o rödbetor

Vi äter mycket kyckling. Därför är det inte konstigt att vi får många recept med kyckling här på bloggen. Här är ett ytterligare som har sitt ursprung från Allt om Mat. Som vanligt anpassar vi det efter eget huvud, men det blir det inte sämre av. Bilden visar 2 portioner   4 portioner   500 […]

Chicken Korma

Ibland kan man hitta recept på lite annorlunda ställen. Det här receptet hittade vi på en paket med Basmatiris. Tyvärr var där fel i det receptet, men det har vi rättat till här. Kyckling kan man äta på alla sätt. Det här är absolut inte ett av de sämre.   4 portioner   600 g […]

Rimmad kyckling med vit sparris

En gång om året är den här rätten som bäst att laga. Det är när det finns färsk vit sparris. En riktig delikatess. Visst finns det vit sparris på burk men det är inte riktigt det samma. En underbart god sås sätter piff på rätten och får kycklingfiléerna att bli som ett tillbehör till sparrisen. […]

Kycklingfilé med caesarsallad

Kyckling är gott i alla former. Den här varianten kombinerad med en god caesarsallad gör en inte besviken. Om du gillar att grilla kan du givetvis lika gärna grilla kycklingfiléerna. För att spara tid, kan du givetvis köpa färdiga brödkrutonger. Bilden visar 2 portioner   4 portioner   600 g kycklingfilé 1 tsk salt 2 […]

Kycklingfilé med getost och vinbärssås

”En blandning av sött och salt” som det står i en välkänd signaturmelodi från Allsång på Skansen. Det är en bra beskrivning på den här rätten där den söta vinbärssåsen möter den lite salta getosten och den saftiga kycklingfilén.    4 portioner   4 kycklingfiléer á ca 125 g 1 tsk salt 1 krm svartpeppar […]

Krämig kycklingpanna

Kyckling kan ätas på många sätt. Den här rätten är ytterligare ett. Lårfiléer är en av de smakrikaste kycklingdelarna, tycker vi. Här får de puttra i en gräddsås smaksatt med äppelcider och senap. Riktigt smaskigt. Om du föredrar potatis kan du byta ut riset.   2 portioner   450 g kycklinglårfilé 1 msk Smör och […]