• Kyckling
  • Kycklinglårfilé med BBQ-sås

    Kycklinglårfiléer är en av de bästa styckningsdetaljerna på kyckling. Hemmagjord BBQ-sås till stekta saftiga kycklinglårfiléer blev en riktig hit. Vi stekte dem på stekjärn, men det skulle gå lika bra att grilla ute nu när sommaren närmar sig. Vi halverade amadinpotatis och rostade dem i ugnen, men om du föredrar pommes frites går det lika […]

  • Kyckling
  • Lasagne med kycklingfärs

    Lasagne är en riktig klassiker. Här har vi dock inte använt vanlig köttfärs utan kycklingfärs. Receptet har sitt ursprung från Kronfågel. Eftersom vi gärna använder kycklingfärs istället för fläsk-, bland- eller oxfärs passar detta oss alldeles utmärkt. Tänk på att steka köttet ordentligt så att smakerna kommer ut ordentligt och spara inte heller på kryddorna. […]

  • Kyckling
  • Flygande Jacob

    Flygande Jacob, en riktig sjuttiotalsklassiker som vi nog aldrig lagat tidigare men väl ätit. Visst är det kanske inte någon bantningsmat med grädde och bacon, men det är en riktigt smarrig rätt som vi nog kan tänka oss att laga fler gånger. Namnet kommer av rättens upphovsman Ove Jacobsson som jobbade med flygfrakt.   4 […]

  • Kyckling
  • Ciabatta med het kycklingröra

    Kyckling kan man äta ofta. Lite godare blir det om man varierar tillagningen. Det här receptet är ytterligare ett sätt att tillaga kyckling. Gillar du het mat kan det här vara något för dig. Hur hett du vill ha det kan du själv bestämma genom att variera mängden kryddor. Du kan också byta ut Worcestershiresås […]

  • Kyckling
  • Djävulskyckling

    Helstekt kyckling tillhör utan tvekan den svenska husmanskosten. I detta recept får vi en lite annorlunda variant än den vanliga kycklingen med potatis och brunsås. Man får en hetare kyckling som smakar ”djävulskt” gott. Servera den styckade kycklingen med ugnsrostade potatisklyftor och paprika. Som sås brukar vi ha turkisk yoghurt eventuellt smaksatt med lite honung […]

  • Kyckling
  • Kycklingleversallad

    Sallad är kanske inte det man förknippar med mörker och vinter. Men nu så här efter jul, kan det vara gott med lite lättare mat. Den här varma salladen passar utmärkt som middag även vintertid. Kycklinglever är väl inte den mest använda styckningsdetaljen i kycklingsortimentet, men har du inte provat det tycker vi det är […]

  • Kyckling
  • Cannelloni med kyckling

    Det här ett recept som fungerar utmärkt som en bjudrätt. Om du vill kan du servera en fräsch grönsallad till. Det tar visserligen lite tid att tillaga detta, men det har du igen genom att allt är i en form. Det går också att förbereda i förväg genom att göra tomatsås och bechamelsås. Då kan […]

  • Kyckling
  • Kycklingburgare med mangosalsa

    På senare år har vi ofta bytt ut fläskfärs och blandfärs mot kycklingfärs. Visst är det kanske lite dyrare, men det kompenseras av smaken. Det är också ett sätt att minska mängden rött kött i vår kost. I mangosalsan använder vi djupfryst mango och i guacamole djupfryst avokado. Visst kanske det är bättre med färska […]