Ibland kan man hitta recept på lite annorlunda ställen. Det här receptet hittade vi på en paket med Basmatiris. Tyvärr var där fel i det receptet, men det har vi rättat till här. Kyckling kan man äta på alla sätt. Det här är absolut inte ett av de sämre. 4 portioner 600 g […]
Kyckling
Rimmad kyckling med vit sparris
En gång om året är den här rätten som bäst att laga. Det är när det finns färsk vit sparris. En riktig delikatess. Visst finns det vit sparris på burk men det är inte riktigt det samma. En underbart god sås sätter piff på rätten och får kycklingfiléerna att bli som ett tillbehör till sparrisen. […]
Kycklingfilé med caesarsallad
Kyckling är gott i alla former. Den här varianten kombinerad med en god caesarsallad gör en inte besviken. Om du gillar att grilla kan du givetvis lika gärna grilla kycklingfiléerna. För att spara tid, kan du givetvis köpa färdiga brödkrutonger. Bilden visar 2 portioner 4 portioner 600 g kycklingfilé 1 tsk salt 2 […]
Kycklingfilé med getost och vinbärssås
”En blandning av sött och salt” som det står i en välkänd signaturmelodi från Allsång på Skansen. Det är en bra beskrivning på den här rätten där den söta vinbärssåsen möter den lite salta getosten och den saftiga kycklingfilén. 4 portioner 4 kycklingfiléer á ca 125 g 1 tsk salt 1 krm svartpeppar […]
Krämig kycklingpanna
Kyckling kan ätas på många sätt. Den här rätten är ytterligare ett. Lårfiléer är en av de smakrikaste kycklingdelarna, tycker vi. Här får de puttra i en gräddsås smaksatt med äppelcider och senap. Riktigt smaskigt. Om du föredrar potatis kan du byta ut riset. 2 portioner 450 g kycklinglårfilé 1 msk Smör och […]
Kycklingsoppa med rotfrukter
Detta är första gången vi gör soppa på kycklingfärs. Men nog inte den sista. Kycklingfärs är en av våra favoritråvaror. Den här gången fick vi dock tillverka färsen av ett par kycklingfiléer eftersom det var slut i butiken. En enkel sak med hjälp av en matberedare med knivar och lite korta tag på momentläget. […]
Krämig kycklinggryta
Kyckling, soltorkade tomater och crème fraiche är goda råvaror. Då kan det inte bli sämre om man slår samman det i en rätt. Om du gör rätten för två personer kan du göra allt i stekpannan, så sparar du disken av grytan. 4 portioner 800 g kycklingfilé 1 msk smör och rapsolja salt […]
Pestokyckling med Gnocchi
Kycklingsteak är en ganska ny styckningsdetalj som vi aldrig provat tidigare. När vi hittade detta recept i Allt om Mat blev nyfikna på att prova. Kycklingsteak är en urbenad kycklingklubba och därför blir köttet riktigt saftigt. Vi gillade kyckligsteak och vi kommer säkert att tillaga det fler gånger, kanske med andra ingredienser. Receptet är något […]
Kycklinglårfilé med BBQ-sås
Kycklinglårfiléer är en av de bästa styckningsdetaljerna på kyckling. Hemmagjord BBQ-sås till stekta saftiga kycklinglårfiléer blev en riktig hit. Vi stekte dem på stekjärn, men det skulle gå lika bra att grilla ute nu när sommaren närmar sig. Vi halverade amadinpotatis och rostade dem i ugnen, men om du föredrar pommes frites går det lika […]
Kycklingfärsbiffar med rostad broccoli och blomkål
Vi har på senare år allt oftare bytt ut blandfärs mot kycklingfärs. Vi använder kycklingfärs både till hamburgare och lasagne, och nu hittade vi ett recept på biffar i Allt om Mat som vi gillade. Som vanligt har v i gjort om det lite efter vår egen smak. Vi har lagt till blomkål och hoppat […]