Detta receptet heter oftast ”Marry me chicken” och kan variera något., Vi har valt ett annat namn som bättre talar om vad man får: Härlig kycklingfilé i krämig sås med soltorkade tomater.
4 portioner
4 tunna kycklingfiléer, a ca 150 g
3 msk vetemjöl
4 vitlöksklyftor, finhackade
3 dl grädde
2 dl mjölk
12 soltorkade tomater, skäres i bitar
0,5 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
1,5 dl parmesanost, riven
65 g babyspenat
Smör o Rapsolja att steka i
salt
peppar
1. Salta och peppra kycklingfiléerna. Vänd i mjöl och stek i stekpanna på medelvärme till gyllene färg på båds sidor. Ta upp ur pannan och lägg åt sidan.
2. Torka ur stekpannan med ett hushållspapper. Stek vitlöken tills den mjuknat. Tillsätt grädde, mjölk, soltorkade tomater, paprikapulver och oregano. Lått puttra ihop några minuter.
3. Lägg tillbaka kycklingfiléerna i pannan och låt puttra ihop med såsen. Såsen tjocknar något. Strö över parmesan och babyspenat och rör om. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera kycklingen med ugnsstekta potatisklyftor eller ris.