Att det skulle gå att göra en marmelad av tomater som blev så här god trodde vi inte förrän vi provat. Receptet har vi hittat på en blogg, Fredriks Fika, och i princip gjort exakt lika. Att vi fick för oss att göra tomatmarmelad berodde på att vi fick en så stor tomatskörd att vi […]
Rabarberglaze
Vi har denna sommar grillat en del, precis som de flesta andra svenskar, och funnit att glaza köttet många gånger är att föredra framför att marinera innan man grillar. Så här gör vi: Grilla i köttet över glöden så det får en lagom grillyta runt om, Lägg över det vid sidan om glöden och pensla […]
Rabarbersmulpaj med kolasmak
Rabarberpaj är ett måste när rabarbern är i säsong. De flesta recepten är ganska lika, men det kan vara lite olika tillsatser i slutet. Här har vi provat ett recept med lite kolasmak, och det var mycket smakfullt. 4 portioner Rabarberfyllning 500 g rabarber 1 msk potatismjöl 2 tsk malen kardemumma 1 dl […]
Pinsa – Italienskt bröd
Pinsa är ett nytt spännande bröd som levereras av Zeta. Zeta är duktiga på att ta fram italienska läckerheter. Brödet är bakat på surdeg och är ett mellanting mellan pizza och focaccia. Lätt att baka och toppas med dina favoriter. 2 portioner 230 g Pinsa bröd för bakning 200 g mozarella riven parmesan […]
Kycklinggratäng
En krämig gratäng med kycklinglårfilé, lök och en spännande sås med konjak och en soja som var en nyhet för oss, Ketjap Manis, en god indonesisk soja med en viss sötma som tilltalade oss. Vem vill inte ha det en fredagkväll med ett glas rött. 4 portioner 3 gula lökar 800 g kycklinglårfilé […]
Tacopaj
Vem gillar inte taco? Det har blivit en populär fredagsrätt i många familjer. Varför inte prova en tacopaj istället? Färdig tacokrydda är ett enkelt alternativ, och vill du göra det ännu enklare kan du använda färdig pajdeg. 4 portioner Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1-2 msk vatten Fyllning 500 g […]
- Gratäng
- ...
Rotsellerigratäng
En krämig gratäng med rotfrukter som toppas med kryddigt chorizosmul. Nästan vegetarisk så när som på chorizon. Bilden visar 2 portioner, men receptet är för 4 portioner. 4 portioner 500 g rotselleri 500 g fast potatis 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 25 g smör 5 dl matlagningsgrädde 3 dl mjölk 1 msk färsk […]
Grönsaksgryta
Grönsaksgryta eller ”Ropa vieja verde” är en spansk, eller kanarisk grönsaksrätt som ibland kallas ”Gamla kläder” för att man kan ta lite vad man har hemma och blanda i. Här är den i en helt vegetarisk version. Var beredd på en smaksensation. 4 portioner 2 gula lökar, finhackade 3 vitlöksklyftor, finhackade 1 1/2 […]
Små räkpajer
Räkor som förrätt är alltid populärt. Varför inte servera en portionspaj med räkstuvning och en smak av hav på en bädd av sallad. Här har vi delat upp pajen i fyra portionsformar, men om du föredrar att göra en stor paj går det lika bra. 4 portioner Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g […]