Vid ett besök på Kiviks konsthall och en utställning av Lena Linderholm, trillade vi över en liten bok skriven av Gösta och Lena Linderholm. Boken heter Lenas och Göstas bakbok. I den fanns, förutom många fantastiska teckningar av Lena, också en del recept. Vi fastnade för Lenas provensalska tomattårta. Här är receptet. Pajdeg 250 […]
Tomater
Enkel tomatsås
Vi odlar mycket tomater. När skörden är som störst och vi inte orkar äta mer tomatsallad eller äta ytterligare en bruschetta gör vi tomatsås. Den här tomatsåsen som vi hittade hos Fredriks Fika passar oss alldeles utmärkt. Vi slipper skålla och kärna ur tomaterna eftersom vi mest har små tomater. Bara att ta fram en […]
Tomatsallad
Vi odlar tomater och måste hitta olika användningsområde eftersom vi ofta får massor av tomater. Har du inga egna tomater kan du självklart köpa i butiken. Det här är en mycket enkel tomatsallad som passar utmärkt till en grillad köttbit. 4 portioner 400 g tomater ( gärna körsbärstomater) 2 salladslökar 2 dl bladpersilja […]
Bruschetta med tomat och basilika
Bruschetta är en italiensk ”smörrebröd” som serveras antingen som antipasto eller som tilltugg. Passar bra för alla tomatodlare som får mycket tomater. Tomat och basilika är den klassiska bruschettan, men även andra varianter finns. 4 portioner 4 skivor Italienskt lantbröd 1/2 dl olivolja 2 vitlöksklyftor salt, peppar 4 tomater, stora 1 schalottenlök 1/3 […]
Tomatmarmelad
Att det skulle gå att göra en marmelad av tomater som blev så här god trodde vi inte förrän vi provat. Receptet har vi hittat på en blogg, Fredriks Fika, och i princip gjort exakt lika. Att vi fick för oss att göra tomatmarmelad berodde på att vi fick en så stor tomatskörd att vi […]
- Tomater
- ...
Tomatsås med basilika
Ingenting går upp mot en hemmagjord tomatsås på egna tomater. Om man själv odlar tomater får man ibland många tomater som blir mogna samtidigt och då kan det vara lämpligt att göra lite egen tomatsås. Det här receptet ger en mängd som kan vara lämplig för två portioner tomatsås till pasta. Givetvis går det bra […]
Köttbullar i tomatsås
Om du tror att köttbullar är en helsvensk rätt tar du fel. Köttbullar lagas i många länder, även i Grekland. Smaken varierar även om grunden är densamma. I dessa ”keftedes” ger lammfärs smaksatt med grekisk getost, vitlök och persilja en grekisk touch. Det blir en helt annan rätt än svenska köttbullar med potatis och brunsås. […]