Biff Rydberg är en riktig klassiker och en lyxigare variant av pyttipanna med större bitar av kött och potatis. Det sägs att rätten skapades av köksmästaren på Hotell Rydberg , som låg vid Gustav Adolfs torg i Stockholm 1857-1914. Syftet var att ta tillvara det fina köttet från övre delen av oxfilén som inte gick […]
Snabbgravad laxfilé
Det här en rätt som man med fördel kan laga på sommaren. Då kan du använda färskpotatis och grilla laxen på din utegrill. Vi lagade den på spisen en höstdag, och det gick också bra. Lax är alltid gott. 4 portioner 4 st laxfiléer med skinn á 180 g 2 tsk fänkålsfrö 2 […]
- Soppa
- ...
Fransk Löksoppa
På hösten passar det att äta soppa. Den här löksoppan är en billig, lättlagad och god soppa. Kan verka lite enkel i smaken med bara lök som ingrediens, men slutresultatet vittnar om motsatsen. 4 portioner 3 stora gula lökar smör & rapsolja 1 1/2 l buljong 1 dl vitt vin salt 1 lagerblad […]
- Pasta
- ...
Vegetarisk Lasagne
Lasagne är en favorit hos många. Varför inte byta ut köttfärsen mot ett vegetariskt alternativ ibland. Bli inte avskräckt av antalet ingredienser, det är ändå lätt att laga. Tänk på att du kan förbereda lasagnen fram till gräddningen. Förvara den då i kylen. Du kan också frysa in lasagnen. 6 portioner 1 aubergin […]
Ostfyllda färsbiffar med ugnsbakade morötter
Det här är ett gammalt Tina Nordströmrecept som vi hade glömt bort att vi brukade laga förr. När vi lagade det nu upptäckte vi vad vi hade missat. Det var ju så gott. Eller som Tina säger: Jättegott. 4 portioner 800 g blandfärs 100 g fetaost 2 dl mjölk 1 gul lök 3 […]
Broccolipaj med skinka och västerbottensost
Broccoli tillhör en av våra favoritgrönsaker. Vi har det i många recept. Även i pajer. Här är ett nytt recept som vi hittat. Västerbottensost och skinka kompletterar broccolin och blir riktigt smaskens. 4 portioner Pajdeg 4 dl vetemjöl 50 g rumsvarmt smör 1 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt […]
Mustig Falukorvsgratäng
Ytterligare ett recept med falukorv. Det känns rätt eftersom det snart är det enda i livsmedelsväg som känns prisvärt. Här har vi en mustig gratäng som vi tyckte var riktigt god. Den kommer vi säkert att ha på bordet många gånger framöver. Givetvis kan man variera rotfrukterna efter vad man har hemma. 4 portioner […]
Dillmarinerad lax
Vi äter lax i alla former. Det här är ett gammalt enkelt recept som vi återkommer till ofta. Riktigt gott. 4 portioner 800 g laxfilé 4 msk hackad dill 1 tsk salt 1 tsk socker 2 krm svartpeppar 1 msk ströbröd 4 msk rapsolja Sås 2 dl crème fraiche 2 msk majonäs […]
Rabarberkaka
En mycket enkel men fantastiskt god kaka. Vi har serverat den som alternativ till tårta. Går utmärkt att frysa och tina upp antingen genom att låta den ligga framme eller i micro. 300 g rabarber 4 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 100 g smör pärlsocker riven kokos 1. Vispa ägg och […]