Tacos med pulled chicken

Taco är populärt som fredagsmys. Här är en variant med långbakad kyckling som är minst lika god som tacos med köttfärs. Det här receptet är signerat Årets kock finalisten Louise Johansson, men som vanligt har vi justerat lite efter egen smak.   4 portioner   900 g kycklinglårfilé 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 1 msk […]

Pannbiff med lök

Det här är en riktig klassiker. Här i en form som skapats av Marcus Aujalay, som alltid har fina recept. Vi gillar hans matlagning och har inspirerats av hans recept. Vi har aldrig ätit så goda pannbiffar tidigare så vi rekommenderar alla att prova. Succé utlovas.   4 portioner   Pannbiffar 500 g blandfärs 1,5 […]

Fläskfilé med gorgonzola och banan

Det här receptet hittade vi i en gammal receptpärm. Vi har ätit det mycket förr, men nu var det länge sedan. Receptet är visserligen gammalt, men lika gott ändå. Egentligen är det lika aktuellt idag. Prova det gärna, ni blir inte besvikna.   4 portioner   500 g fläskfilé smör eler margarin salt peppar 1 […]

Enkel Falukorvsgratäng

Med stigande matpriser kan det vara bra att ibland laga en måltid som inte kostar så mycket. Falukorv tillhör än så länge de billigare råvarorna och är dessutom populär bland alla. Här är ett recept som är enkelt att laga, billigt och riktigt gott. Vi har använt en tomatsås som vi gör bl.a. till pasta, […]

Rabarberkaka

Vi har skördat rabarber för första gången från vår nya rabarberplanta. Det blev inte så mycket, men det räckte till den här enkla och goda rabarberkakan. Den går att äta som den är till fikan eller serveras med en klick vispgrädde eller vaniljvisp.   Ca 10 bitar   2 ägg 1,5 dl strösocker 2 dl […]

Kycklingfilé med soltorkade tomater och fetaost

Kycklingfilé kan ätas på många sätt. Det här är ett av de bättre. Fyllningen tillför smaker som för tankarna till varmare breddgrader. Tänk förresten på att följa receptet och låt kycklingfilén bli färdig i ugnen, det gör den så mycket saftigare.   4 portioner   4 kycklingfiléer 1 dl soltorkade tomater, strimlade i olja 130 […]

Jordgubbstårta

Vi är inga tårtspecialister och har misslyckats flera gånger med tårtbak. Här är en tårta som vi lyckats med flera gånger, och då måste den vara lättbakad. Om vi börjar  med tårtbotten så har vi många gånger fått tårtbotten att sjunka i mitten när vi tar ut den. Det gjorde inte denna. Dessutom är det […]

Budapestrulle

Budapestrulle är ett klassiskt bakverk. Nötmaräng, grädde och bär kan inte bli annat än gott. Vi provade med jordgubbar, men man kan också använda hallon, blåbär eller det mest klassiska, mandarinklyftor. Om du förvarar Budapestrullen i kyl, håller den minst 5 dygn, även om den är godast när den är nybakad. Den går också att […]

Kycklingspett med sesamdipp

Dessa grillade kycklingspett passar utmärkt på buffé. Du kan servera dem varma eller kalla. Passar utmärkt till pastasallad eller potatissallad. Sesamdippen ger spetten en asiatisk smak som gör succé i alla sammanhang.   10 personer på buffé   1 kg kycklingfilé 2 tsk salt   Marinad 2 st lime 1 st röd chili  3/4 dl […]