Italiensk mat präglas av få enkla smaker och ingredienser. Detta recept är ett lysande exempel på detta. Krämig svampöra med en touch av timjan och parmesan. Kan en vardagsrätt bli enklare och bättre?
2 portioner
4 dl Gnocchi
200 g champinjoner
1 klyfta vitlök
smör till stekning
2 dl vispgrädde
salt
2 nypor torkad timjan
riven parmesanost
1. Rensa och skär svampen och vitlöken i bitar.
2. Stek svampen i lite smör i en stekpanna så att vätskan försvinner. Lägg i vitlöken och låt den fräsa med svampen. Häll i grädden och låt koka upp. Låt sjuda i 3-4 minuter. Smaka av med salt och timjan.
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
4. Lägg pastan i såsen. Blanda väl. Servera med riven parmesanost.