Falukorv i alla former är omtyckt vardagsmat. Här är ett recept som förvandlar den snälla falukorvssmaken till en rätt med sting. Använd gärna en ost med lite smak och som är lämplig att gratinera.
4 portioner
400 g falukorv
1 rödlök
200 g körsbärstomater
2 dl vispgrädde
1 dl vatten
2 msk chilisås
1 msk dijonsenap
1 hönsbuljongtärning
1 tsk oregano
0,5 tsk salt
75 g ost
ris
sallad
1. Sätt ugnen på 225 °. Skär korven i skivor. Skala och skiva löken med mandolin. Halvera tomaterna.
2. Lägg korvskivorna i en ring i en ugnssäker pajform och lägg lökskivorna mellan korven. Fördela tomaterna i formen.
3. Koka upp grädde, vatten, chilisås, senap, buljongtärning, oregano och salt. Häll såsen i formen och strö över osten.
4. Tillaga mitt i ugnen i ca 25 minuter tills osten fått fin färg.
5. Servera gratängen med ris och sallad.