• Pizza
  • Pizza Bianco

    Vem är inte förtjust i pizza? Hemmagjord pizza alltså. Svar: Alla som provat. Vi har i många år aldrig ätit ”köpepizza” utan gör alltid våra egna pizzor. Så mycket godare och så kan man välja fyllning efter behag. Normalt brukar det bli pizzor med tomatsås som bas, och sedan diverse fyllningar såsom svamp, oliver, salami, […]

  • Vegetariskt
  • Vår toskanska bönsoppa – Ribollita

    Den här toskanska soppan påminner en hel del om skånsk kålsoppa. Precis som kålsoppa smakar den ännu mer andra dagen när den blivit uppvärmd på nytt. Ribollita betyder också ”kokt igen”. Ribollita kan tillagas på många sätt, men nuförtiden görs soppan oftast på bönor, svartkål och dagsgammalt italienskt lantbröd. Vi har bytt ut svartkålen mot […]

  • Pizza
  • Vegetarisk pizza

    Pizza får idag nästan räknas som svensk husmanskost. Pizzerior finns i stor mängd i de flesta samhällen, nästan lika vanligt som frisörer. Men ursäkta alla pizzerior, vi föredrar hemgjord pizza. Receptet på pizzadegen, som vi hittade för många år sedan, blev vändningen. Degen, som lär ha sitt ursprung på Sicilien, blir till en perfekt pizza. […]