Vi har på senare år allt oftare bytt ut blandfärs mot kycklingfärs. Vi använder kycklingfärs både till hamburgare och lasagne, och nu hittade vi ett recept på biffar i Allt om Mat som vi gillade. Som vanligt har v i gjort om det lite efter vår egen smak. Vi har lagt till blomkål och hoppat […]
Äppel- och kanelmuffins med crumble
Det här är ett recept signerat Leila Lindholm. I originalreceptet föreslås att man skall baka dem i varmluft men självklart går det alldeles utmärktas att baka i vanlig ugn utan varmluft. Tänk då på att höja temperaturen på ugnen med 20-25 grader. Resultatet blir hur som helst väldigt gott. 100 g smör 2 st […]
Franskbrödbullar
Nuförtiden har vi tillgång till nybakade bullar i många livsmedelsbutiker. De gör att vi inte bakar bullar lika ofta. Ibland kan det dock vara gott med hembakta bullar. Det här ett recept som är enkelt och som ger dig nybakade bullar som konkurrerar med bake-off bullarna i butiken. 5 dl vatten 50 g jäst […]
Semmelrulltårta
Nu är det semmeltider, eller fastlagsbulletider som vi säger här i Skåne. Jag har alltid tyckt att en fastlagsbulle skall vara en traditionell vetebulle med mandelmassa och grädde och inte en massa nya påfund som wraps och annat. Nu får jag ändra uppfattning. Vi har provat att göra den här semmelrulltårtan och den blev riktigt […]
Chokladcookies
Vill du baka lite småkakor som går snabbt, kan det här vara ett bra alternativ. Alla ingredienser i en skål och det är i stort sätt klart. Goda att ta som tilltugg till en kopp kaffe. 60 st 225 g smör 5 dl rörsocker, strö 2 st ägg 6 dl vetemjöl 1 tsk […]
Stekt gös med broccolimos
Fisk i alla former står ofta på vårt middagsbord. Gös är en något dyr, men ack så god fisk, som vi gärna äter. Broccolimos har vi dock aldrig provat förrän nu. Och vilket resultat. Vi kan absolut rekommendera den här anrättningen. 2 portioner 2 gösfiléer med skinn á ca 200g salt och peppar […]
Lasagne med kycklingfärs
Lasagne är en riktig klassiker. Här har vi dock inte använt vanlig köttfärs utan kycklingfärs. Receptet har sitt ursprung från Kronfågel. Eftersom vi gärna använder kycklingfärs istället för fläsk-, bland- eller oxfärs passar detta oss alldeles utmärkt. Tänk på att steka köttet ordentligt så att smakerna kommer ut ordentligt och spara inte heller på kryddorna. […]
Mjuk chokladkaka med tranbär
Det har blivit en hel del bakat på senare tid. Den här chokladkakan är en gammal klassiker som vi fått receptet på. Vi fick också klara anvisningar om att det skulle vara Marabou Mjölkchoklad som användes och inget annat. Vi har inte provat med något annat men resultatet blev bra, så varför ändra i receptet […]
Bakad sötpotatis med spenat och fetaost
Vi är alltid på jakt efter receptuppslag. Speciellt vegetariska recept som tilltalar oss. Det här receptet har sitt ursprung i en kokbok som sångerskan Jill Johnson medverkat i. Som vanligt har vi justerat lite mängder och annat efter smak så att det blev som vi ville ha det. Värt att prova. Det var överraskande gott. […]
Kardemummasnurror
Hemmabakade bullar och en kopp kaffe. Det är lyx. Dessa kardemummasnurror är de godaste bullar vi bakat. Det kanske verkar svårt att snurra ihop dem, det tyckte vi tills vi hade tränat några gånger, men man lär sig. Dessutom är de lika goda även om de inte är helt perfekta och i exakt samma storlek. […]