Vill du ha en liten kaka till kaffet kan vi rekommendera en liten cupcakes. Vi bakar ofta små cupcakes istället för stora, som kan bli lite för mäktiga. Med ett litet hallon instoppat i muffinssmeten blir de små cupcaksen lite friskare. 24 st 2 ägg 2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver […]
Kycklinglårfilé med currybakade morötter
Kyckling är alltid gott. Trots alla konstiga styckningsdetaljer som introducerats på marknaden tycker vi fortfarande att kycklinglårfiléer tillhör det absolut godaste. Den här rätten kommer från ett recept av Lisa Lemke har snabbt blivit en riktig favorit. Enkelt att tillaga, sen är det bara att vänta medan allt står i ugnen. 4 portioner […]
Oxfilè Provencale
En klassisk oxfilérätt som passar speciellt bra till nyår eller vid något annat festligt tillfälle. 4 portioner Oxfilè 800 g oxfilé salt och nymalen svartpeppar smör till stekning Potatis 800 g potatis, Amandine Olivolja salt Vitlökssmör 150 g mjukt smör 2-3 vitlöksklyftor 2 msk finhackad persilja 1/2 tsk worcestershiresås salt och peppar […]
Saffranskladdkaka med lingongrädde
Saffran hör julen till. Den här kladdkakan smakar och doftar jul. Den är synnerligen enkel att baka och är en utmärkt kaka att servera till julkaffet. 10 portioner 150 g smör 100 g vit chokladkaka 1/2 g saffran 1 3/4 dl socker 1 3/4 dl vetemjöl 1 krm salt 3 ägg smör kokosflingor […]
Fisk i Ajvarsås
Vi äter mycket fisk. Fisk i alla former. Det här är ett recept med mycket smak som är snabbt att tillaga. Dessutom är det rena bantningsmaten. Vi har använt havregrädde, men det går lika bra med matlagningsgrädde eller varför inte vispgrädde, men då blir det ingen bantningsmat. 4 portioner 600 g spättfilè eller […]
Parmesanbakad lax
Lax i alla former är gott. Här är en rätt med lite medelhavstouch. Herbes de Provence och parmesanost kryddar laxen. Gräddsåsen gör att ris är det bästa att servera till. Gör också en tomatsallad uppblandad med lite ruccola. Tänk på att bilden visar två portioner men receptet är för fyra. 4 portioner 600 […]
Paprikabiffar
Köttfärsbiffar går att tillaga på många sätt. Här är ett gammalt recept som är lika aktuellt idag. De blir extra saftiga av paprikan och löken. En utmärkt vardagsrätt. Lätt att laga och snabb att få på bordet. 4 portioner 500 g blandfärs 1 gul lök 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 1/2 dl ströbröd […]
Grön ärtsoppa med kallrökt lax
En enkel men god soppa på gröna ärter som vi kan rekommendera. Snabblagad och värmande en ruggig höstkväll. Går inte att jämföra med vanlig ärtsoppa. Gillar du inte ärtsoppa? Prova den här istället. Gillar du ärtsoppa? Prova den ändå. 4 portioner 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olja 600 g frysta gröna […]
Tarte Flambèe
Det här är en anrättning med många namn, beroende var man befinner sig. Flatbread, Tarte Flambèe, flammkuchen, pizza eller varför inte varm macka. Det är helt enkelt en tunn smidig deg som kavlas ut och på den lägger man lite av varje. En pizza har oftast en tomatsås i botten, men en Tarte Flambèe har […]
Rostade rotfrukter med couscous
En av de TV kockar vi beundrar är Johanna Westman. Det här är ett av hennes recept på en vegetarisk läckerhet. Nu på hösten brukar det finnas gott om rotfrukter i affären och då kan det vara lämpligt att prova denna rätt. 4 portioner 4 morötter 2 palsternackor 1/4 rotselleri 1 rödlök 2-3 […]