Den här pöspannkakan är en riktig smakexplosion. På ett positivt sätt. Receptet har vi hittat i någon tidning för länge sedan, och lär ha sitt ursprung i Afrika. Det är sedan omarbetat av Lisa Förare. Vi brukar laga den här rätten ett par gånger om året, och för varje gång kan det smyga in lite […]
Torsk med krämig ansjovis- och örtgratäng
Vi gillar att prova nya rätter. Om det dessutom är en fiskrätt blir vi extra intresserade. Vi hittade ett sådant recept signerat Tareq Taylor. Ofta kan man på förhand se om det är ett recept som passar oss. Så var det här och det visade sig vara så gott som vi hoppades på. Torsk (alltid […]
Shakshuka
Vi tillhör dem som gillade Mandelmanns på TV. Vi har varit på besök i deras paradis på Österlen, och tyckte att det var en riktig idyll. Även Maris matlagning var tilltalande. Enkla rena råvaror och enkla recept med inspiration från olika delar av världen. Den här rätten har sitt ursprung i Mellanöstern och blev precis […]
Skaldjurslasagne
Lasagne är supergott i alla former. Vanlig lasagne med köttfärs har alltid varit en favorit, men har på senare år fått konkurrens av vegetarisk lasagne. Nu har ytterligare en lasagne tillkommit som konkurrent. Skaldjurslasagne. Med gräddig sås med räkor och kräftstjärtar kompletterat med laxfilé blir lasagnen himmelskt god. Definitivt en stor konkurrent om förstaplatsen i […]
Potatis- och palsternackssoppa med isterbandsfräs
Något som vi försöker bli bättre på är att äta soppa. Vi har helt enkelt inte haft goda recept att tillgå. Nu skall det bli ändring. Vi skall i fortsättningen försöka äta soppa minst en gång i veckan. Kanske inte sommartid, men absolut på vintern. Det här receptet som vi hittade i Allt om Mat […]
Stekt torskrygg med vårprimörer och friterade salviablad
Många upptäcker hur gott och nyttigt det är med färsk fisk. Det är dessutom lättlagat, även om den här rätten kanske är lite mer avancerad. Utbudet av färsk fisk i affärerna ökar och det gör att tillgängligheten ökar. Ett recept på god fisk med vårprimörer känns helt rätt och med en lite friterad salvia. Prova. […]
Viltfärsbiffar
En av våra favoritkockar är Marcus Aujalay, känd bland annat från Mästerkocken. Det här hans recept som vi hittat någonstans i någon tidning. När vi provade det blev vi helt sålda. Tänk att lite färsbiffar i lite sås kan bli så gott. En riktig festmåltid. Vi har bytat ut potatismoset mot klyftpotatis, men i övrigt […]
Falukorvsgryta med honungsäpplen
Falukorv tillhör en av de vanligaste råvarorna i det svenska köket när det gäller vardagsmat. Varför inte prova något annat än den den vanliga stekta falukorven med makaroner, eller den ugnsstekta falukorven. Här är ett recept som lyfter smakerna på falukorven till nya höjder. Ett snabblagat, matigt och gott recept som vi rekommenderar er att […]
Citronmousse med lemoncurd
Desserter är inte något vi äter i vardagslag. Men om man har gäster kan det vara gott att avsluta måltiden med en dessert. Vi vill då att en dessert skall vara lite söt och uppfriskande efter huvudrätten. Dessutom skall den helst gå att göra klar dagen före så att man slipper stöka med den när […]
Rårakor med honungs- och sojastekt fläsk
Rårakor är ytterligare ett sätt att äta potatis. Och inget dåligt sätt, utan väldigt gott. När vi hittade detta recept i Allt om Mat föll det oss i smaken direkt. Naturligtvis har vi fixat i receptet lite efter vår egen smak. Resultatet blev mer än lyckat. Det här är definitivt en rätt som vi kommer […]