En spännande sallad med pasta och sallad som grund, tillpiffat med varmrökt lax, kiwi och apelsin. Som alternativ till apelsin kan man tänka sig melon. En utmärkt sommarsallad. 4 portioner 300 g pasta, t.ex. gnocchi 300 g varmrökt lax 1/2 isbergssalladshuvud 2 kiwi 2 apelsiner Vallmodressing 1 knippe gräslök 1 dl grädde […]
Månad: april 2021
Grönsakssoppa med chorizo
Den här mustiga grönsakssoppan kan du anpassa efter tillgång på grönsaker. Med lite chorizo blir den lite mer smakrik och kanske också lite modernare i smaken. 4 portioner 1½ lit vatten 3 st grönsaksbuljongtärningar 500 g blomkål 4 st potatisar, medelstora 3 st morötter 1 st purjolök 2 dl gröna ärtor, djupfrysta 300 […]
Ugnsbakad röding med blomkålspuré
Detta är en riktig festrätt. Den är dock inte svår att tillaga. Första gången vi lagade den blev blomkålspurén för lös. Detta berodde på att vi använde fryst blomkål som var för vattnig. Så använd färsk blomkål för bästa resultat. 4 portioner 4 rödingfiléer med skinn (ca 150 g/st) 1 tsk rapsolja 1 […]
Gnocchi med räksås
Vi har blivit förtjusta i gnocchi. Troligen beror det på att vi gillar när såsen gottar in sig i gnoccin. Det här är ett jätteenkelt recept men med en god räksås inte helt utan sting. Självklart kan man öka mängden chili och vitlök om man vill ha ännu mer sting på såsen. Vi har gjort […]