Detta är en riktigt klassisk fiskgratäng utan några överraskningar. Riktigt god helgrätt som vi hittade hos köket.se signerad Catarina König, en av många duktiga matlagare som kommit fram genom Mästekocken på TV 4. Som vanligt har vi ändrat lite i receptet efter vår egen smak. 2 portioner 400 g torskfilé salt Duchessepotatis […]
Laxtårta
En underbar laxtårta med varmrökt lax som passar lika bra till förrätt som på buffébordet. Om du vill lyxa till den ytterligare kan du använda löjrom istället för stenbitsrom. Det blir lyxigare men frågan är om smaken blir bättre. Det är en smaksak. 10 bufféportioner 200 g kavring 100 g smör Fyllning […]
Rosa hallonrulltårta
Baka tårtor är inte riktigt vårt område. Rulltårtor däremot, det går bra. När vi hittade detta recept och provbakade den, fann vi att den fungerar utmärkt som tårta. Riktigt smaskig och populär bland våra gäster. Ca 10 bitar Botten 3 ägg 2 dl socker 1/2 tsk geléfärg röd 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 […]
Lax från Silverskär
Det här laxreceptet har sitt ursprung på Silverskär i Ålands skärgård. Om du vill servera potatis till, kan du minska mängden palsternacka, och ha det som ett smaktillbehör. Vi gillar den stekta palsternackan och har därför uteslutit potatisen. 4 portioner 800 g laxfilé (4 bitar á 200 g) 1 rödlök 2 tomater 200 […]
Våfflor
Våfflor äter man på våffeldagen. Men man kan faktiskt äta det även vid andra tillfälle. Det är enkelt att grädda lite våfflor. Här är ett enkelt recept som är ungefär som alla andra recept på våfflor. Vi har ett ägg i smeten, och lite socker. Det kan man utesluta om man vill, men vi tycker […]
Pizzabullar
Jättepopulära pizzabullar både för barn och vuxna. Passar bra på en buffé eller som mellanmål, eller varför inte ta med dem på en utflykt. 30 pizzabullar 25 g jäst 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja 1 tsk strösocker 2 tsk salt 2 ägg 8-9 dl vetemjöl 200 g riven ost 3 dl […]
Fransk Bouillabaisse
Bouillabaisse är en fransk fisksoppa med många ingredienser som kan lagas på många olika sätt. Principen att ta vad man har gäller. Här är en soppa efter vår smak. Om du inte gillar saffran kan du utesluta det. 6 portioner 2 dl purjolök, finskuren 2 msk vitlök, finhackad 400 g blåmusslor 1+1 dl […]
Ugnsbakad lax med äppelpytt
Vi äter mycket lax. Därför jagar vi ständigt nya spännande recept. Här är ett gammalt recept som vi hittade i våra receptpärmar. Riktigt gott om jag får säga vad jag tycker. 2 portioner 400 g laxfilé (2 bitar á 200 g) saft från en halv lime salt och peppar 300 g kokt potatis […]
Morotscupcakes med frosting
Jättesaftiga morotsmuffins med ett inslag av kanel och muskot. Receptet har sitt ursprung från Roy Fares, men som vanligt har vi ändrat en del efter vårt huvud. 12 cupcakes Cupcakes 170 g riven morot 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 2 tsk mald kanel 1/2 krm riven muskot 2 […]
Kycklingfilé med svampsås
Kyckling kan serveras på många sätt. Det här receptet är enkelt att tillaga men ger ett perfekt resultat med en saftig kycklingfilé och en god , krämig svampsås. 2 portioner 2 st kycklingfiléer (ca 300 g) Smör och rapsolja till stekning salt och peppar 1/2 dl vitt vin 1/2 dl, vatten Champinjonsås […]