Julen börjar krypa närmare och det påverkar matlagning och bakning smakmässigt. Naturligtvis kan även cupcakes få julsmak. Det här receptet har till viss del sitt ursprung i någon bok av Leila Lindholm. Som alla recept som delas vidare ändras en del efterhand. Här är vår variant på juliga cupcakes som skiljer sig något från ursprungsreceptet. […]
- Falukorv
- ...
Falukorv på höjden
Falukorv är kanske inte vår direkta favoritmat. Så är det nog inte i de flesta familjer. Vi lagar naturligtvis falukorv ibland, och då skall det smaka extra gott. Det går att få till en bra falukorvsrätt med tillbehör som höjer smaken. Här har falukorven fått sällskap av äpple, tomat, lök och ett gott mos med […]
Brödstekt gös
Om vi vill äta en riktig god fiskrätt är det här en av våra favoriter. Vi har blivit riktigt förtjusta i gös. En god fast fisk som inte trillar sönder vid stekning. Det här receptet har vi sett i en av Tommy Myllymäkis böcker och vi föll för det direkt. Vi brukar äta det med […]
Ugnsbakad lax med gurkröra
Vi älskar lax. Lax i alla former. Vi äter säkert lax en gång i veckan. Vi har ett stort antal recept som vi varierar mellan, och är alltid pigga på att prova nya recept. Det här är ett recept som hängt med länge. Ursprunget lär vara från Åland, men det har säkert ändrats en del […]
Kardemummabullar
Vad doftar godare än nybakat, och vad smakar bättre än hembakat? Vi försöker alltid att ha hembakade bullar i frysen när vi blir sugna på en fika. Här bjuder vi på ett recept på kardemummabullar. Visst tar det en stund att baka, men nöjet att äta en bulle som är absolut nybakad ger valuta för […]
Kotlett med päron och ost
Vi är inga stora köttälskare även om vi äter kött. Kotlett tillhör inte våra favoriter, men den här allt-i-ett-rätten gillar vi. Den kan ätas som den är eller kompletteras med potatis. Om du vill kan du hoppa över att sätta in den i ugnen. Då smälter osten mindre. Förutsättningen är att du gillar blåmögelost. […]
Gratinerade tortillas
Burrito, nachos, wraps, fajitas. Kärt barn har många namn. Vi kallar dem helt enkelt tortillas. De olika namnen är beroende av i vilket land man befinner sig och lite beroende av hur man fyller dem. Om de inte gratineras kallas de ofta tacos och har blivit en populär fredagsrätt i Sverige. Här har vi använt […]
Gratinerad löksoppa
Soppa kan serveras både till vardag och fest. Den här löksoppan passar bäst till vardag. Den är både billig och god och kan värma frusna själar en kulen höstkväll. Tänk att lök kan vara så gott. Är den dessutom hemodlad smakar den extra gott. Toppa soppan med brödkrutonger och lite ost som gratineras och det […]
Köttbullar i tomatsås
Om du tror att köttbullar är en helsvensk rätt tar du fel. Köttbullar lagas i många länder, även i Grekland. Smaken varierar även om grunden är densamma. I dessa ”keftedes” ger lammfärs smaksatt med grekisk getost, vitlök och persilja en grekisk touch. Det blir en helt annan rätt än svenska köttbullar med potatis och brunsås. […]
Bröd från Madeira
Vid vårt första besök på Madeira blev vi serverade detta bröd, bolo de caco, i en liten by uppe i bergen. Det blev genast en favorit som vi gärna bakar hemma. Brödet håller sig färskt flera dagar utan att frysa, men går också utmärkt att frysa. Med smält vitlökssmör när man skall äta det blir […]